新加坡美食推薦》肉骨茶要這樣吃！旅遊書沒「這家」但在地人大推

说到新加坡著名美食，除了海南鸡饭想必就是肉骨茶啦！有哪些必吃的特色店家？看这篇就知道。 图／IG@nan_naanan、IG@edencat_foodtraveler

搜寻新加坡必吃美食，除了海南鸡饭想必就是肉骨茶啦！肉骨茶并不是真的茶，而是以中药为基底来熬煮大骨，再加上胡椒的一道料理，其胡椒的特殊香气就是肉骨茶的特色之一，新加坡知名肉骨茶，中药汤底味道不同，胡椒的辣度也有差异，好吃不好吃因人而异，这篇将告诉你各有哪些差别，至于喜欢哪个口味，亲自到新加坡吃一趟就知道啦～

新加坡美食：肉骨茶推荐

松发肉骨茶

松发肉骨茶算是在地人的口袋名单，如果在外面买新加坡旅游书，可能就不会提及这一家，松发肉骨茶的白糊椒汤底比其他两家都还要白，而且可以续到饱，汤控真的不要错过，其中一间分店刚好位在克拉码头附近，吃完饭到码头看夜景，这行程是不是超棒！

松发肉骨茶。 图／IG@nan_naanan

松发肉骨茶。 图／IG@matt.n.v

松发肉骨茶。 图／IG@matt.n.v

发传人肉骨茶

发传人和发起人其实是同一品牌，只是后来分家了，不过店内满满的与名人的合照，想必也是名气鼎盛，有三种肉可以选：肉骨、排骨、综合，依照自己喜欢的口感选就行，别忘了搭配小菜才是正统新加坡人早餐的吃法，就像到台南要吃牛肉汤一样啊～

发传人肉骨茶。 图／IG@edencat_foodtraveler

黄细亚

黄细亚肉骨茶算是汤头味道最浓郁的一间，喝太快会觉得有点呛到的辣，除了必点的招牌排骨汤之外，每个人的桌上也都会看见小菜，像是豆干、油条，吸收汤汁的油条吃起来真的好美味，如果你是去吃麻辣锅一定会点油条的人，肉骨茶也可以比照办理啦～不过这间现在台湾也有许多分店，想尝鲜的人也可以去各大分店享用喔！

黄细亚肉骨茶菜单。 图／黄细亚肉骨茶官方帐号

梁记（巴生）肉骨茶

其实肉骨茶也有分新加坡口味及马来西亚口味，新加坡以胡椒为主中药为辅，马来西亚则相反，有着浓郁的药膳汤底，因此汤的颜色也显得比较深，想在新加坡吃马来西亚肉骨茶可以到「梁记肉骨茶」有点类似台湾的药炖排骨，有兴趣的人也可以到新加坡的芽龙品尝一下。

梁记（巴生）肉骨茶。 图／ReadyGo

梁记（巴生）肉骨茶。 图／IG@ricoyung90

本文转载自《ReadyGo》，原文为：新加坡美食｜揭晓美食家的新加坡肉骨茶推荐名单，在地人最爱的隐藏店家原来是它！

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