新市白莲雾节 后天登场
台南市新市区栽种白莲雾面积约5公顷,受到气候炎热少雨影响,今年落果状况较为严重,因此产量略减,估计约在1万台斤左右,但价格变化不大,每台斤约250到300元,新市区公所将于6月23日举办白莲雾产业文化节,远东科大流行音乐产业管理系师生特别创作《白铃铛》歌曲为活动代言。
新市白莲雾复育已经迈入第15年,白莲雾产销班班长郑明堂表示,由于栽培不易,加上极端气候影响,今年收成状况不如预期,大雨也会影响莲雾甜度,平均甜度大约10度左右,郑明堂说,6月底白莲雾熟透后「在欉白」,是最好吃的时刻。
郑明堂指出,透过不断改良栽培技术,白莲雾熟成后的脆度、甜度上并不输其他莲雾;新市区公所主秘王友德表示,全区从一度剩下不到百株,到今年统计已经有逾500株白莲雾树,显示抢救白莲雾树已有明显成效,目前有10位农民加入产销班,不少民众也当成家树种植。
推广白莲雾,还有果干、果茶等品尝方式,还可以做成馒头,酸甜香气宜人,在地庙宇永安宫也结合妈祖信仰,推出第三代的白莲雾树枝笔及文创品。