学徒多加热1分钟 粤式甜点「双皮奶」 在嘴边爆炸...OL险毁容

▲吃甜品突然爆炸。(图/翻摄自DV现场秒拍,下同)

大陆中心综合报导

起源广东顺德的粤式甜品「双皮奶」,奶香甜蜜的滋味,深受许多甜点迷喜爱。近日韶关一名龙姓女子朋友到甜点店品尝「窝蛋双皮奶」时,竟发生甜点爆炸意外事故,导致她脸部颈部手部多处烫伤,恐有毁容危险。

据《广东公共频道》报导,龙小姐月初与友人前往曲江甜品店合点一碗窝蛋双皮奶,店员还提醒鸡蛋藏在双皮奶内,她以汤匙拨弄后,果真看见鸡蛋,想要趁热品尝,不料甜点突然爆炸,热烫液体溅到脸部、颈部及手部,导致其身上多处烫伤。

龙小姐随后到医院救治,发现眼睛附近出现红肿视力一度受影响,虽然眼睛慢慢恢复,但她仍担心烫伤处会留下疤痕。涉事甜品店老板表示,营业至今从来没发生过类似事故,这次是因为学徒操作不当,本来只需微波2分钟,不慎加热到3分钟,才会发生意外。

双皮奶是利用牛奶与鸡蛋制成的甜品,将牛奶加热后形成奶皮,以筷子划开一道开口,倒出部分牛奶,剩余牛奶会在碗底形成第二张奶皮,接着将鸡蛋分离,蛋清打散与倒出的牛奶混合,过筛除泡后加入砂糖搅打,最后倒回碗内,盖上保鲜膜蒸熟或微波即可。