烟火伴川菜 川雅推跨年限定套餐

川雅2025跨年套餐推出期间限定之作「青花椒海皇焗蟹斗」，这道主菜是拥有川式风味的蟹盖，以新鲜兰花蟹肉为基底，拌入青花椒与多种海鲜、蔬食。图／川雅提供

以「优雅的吃川菜」而为人所知的「川雅」位于微风南山星空塔46层，拥有大面窗景，可眺望西南面台北市美景，从午间的风光明媚到夜晚的星光与城市灯景交相闪烁，无一不是令人屏息赞叹的美景。而首次迎来跨年的川雅，在岁末之际特别推出2025跨年限定套餐，诚挚邀请您一边品尝丰盛美馔，一边感受窗外的夕阳余晖到星空洒落，随着新年倒数，欣赏眼前台湾地标「台北101」将为您演绎的绝美璀璨跨年烟火秀。近距离感受烟火震撼，「川雅」与您一同迎接崭新的2025年。

2025跨年套餐中的每一道料理都是川雅致力于深研各种麻感与辣感、玩味各式食材的见证，挑战颠覆大众对川味的印象，透过更多富有新意的料理，诉说川味的层层递进，为大众带来不一样的味蕾体验。从开幕以来必点经典招牌「凉菜六宫格」开始，舌尖会经历从微辣、麻香，再到清鲜与回甘，综合了多层次的川式风味；推出期间限定之作「青花椒海皇焗蟹斗」，这道主菜是拥有川式风味的蟹盖，以新鲜兰花蟹肉为基底，拌入青花椒与多种海鲜、蔬食。最后更有总让人不知从何下箸，细致优雅的点心「天鹅酥」与甜汤「燕窝芋茸炖鲜奶」，选用绵密香甜的大甲芋泥，轻覆盖于细火慢炖煮过的浓醇鲜奶，温润芋泥奶香在冬日寒意里暖心又暖胃。

同步推出《季节尝味》秋冬季节套餐，以鲜蟹、东星斑、软壳龙虾等珍馔作为主食材，透过多样烹饪技法诠释，集酸、甜、麻、咸、香之怪味粉、怪味酱做搭配，激发出多层次的味觉享受。