广西「柳州螺蛳粉」漂洋过海来台

广西的名小吃「柳州螺蛳粉」形成产业，目前已有近５０００家门市，行业年营业额超过100亿元人民币，不仅发展到台湾、香港等地，就连美国洛杉矶都有门市。

新华社报导，螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，之所以称之为「螺蛳粉」，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。这一小吃由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味螺蛳汤水调合而成，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。