耶誕節在即！日本禽流感疫情連環爆 蛋糕店業者憂蛋價上漲

日本禽流感疫情连环爆，由于发生禽流感的养鸡场内所有蛋鸡都须被扑杀，势将造成蛋价上涨。示意图／ingimage

日本本季禽流感疫情从11月25日连环爆，到29日止已发生3起。由于发生禽流感的养鸡场内所有蛋鸡都须被扑杀，势将造成蛋价上涨，不少蛋糕店业者面对即将到来的耶诞节备感不安。

日本放送协会（NHK）报导，埼玉县一处养鸡场11月29日发现有鸡只死亡，经过详细检查后宣布验出禽流感病毒。这是日本本季第3起禽流感案例，埼玉县已开始扑杀场内约4万5000只鸡。

富士新闻网报导，日本11月25日在佐贺县鹿岛市一处养鸡场发生本季首例禽流感案例，若疫情肆虐可能造成蛋价上涨，而新鲜的鸡蛋对做蛋糕不可或缺，面对即将到来的耶诞节，贩卖耶诞蛋糕的店家都感到不安。

福冈市一间蛋糕店业者说，想到蛋价可能又要上涨就令人不安及忧郁。

究竟蛋价会上涨到什么地步呢？东京农业大学前教授信冈诚治说，上季每公斤蛋价最高时来到350日圆（约新台币74元），本季如果鸡蛋供应量进一步减少的话，蛋价有可能来到每公斤380日圆。

蛋糕店业者说，他们现在已经在制作耶诞节蛋糕广告传单，但总不能跟客人说「接下来预约的客人将要支付较高的价格」，让他们颇感苦恼。