一年卖破亿元！全家义大利面Top3揭晓 再携长荣空厨设专门厂

全家义大利面品牌「uno pasta」业绩连续三年成长，今年亦创下10亿销售额的历史新高。（全家提供／朱世凯台北传真）

「长家」为便利商店业界首家专责义大利面生产的鲜食厂，更是全台首座全自动义大利面产线，启用后预估可再增加3成产能。图中为玉取机。（全家提供／朱世凯台北传真）

便利商店鲜食多元，是不少外食族的三餐选项，全家义大利面品牌「uno pasta」业绩连续3年成长，架上常态稳定供应品项数多达10款以上，今年亦创下10亿销售额之历史新高，为拓展商机，全家携手长荣空厨合资成立「长家国际食品」（下称长家），并于今（27日）共同揭牌宣布正式稼动，为便利商店业界首家专责义大利面生产的鲜食厂，更是全台首座全自动义大利面产线，启用后预估可再增加3成产能。

全家uno pasta商品年销逾千万份，相当于每2.5秒卖出1份，超过半数为年度销售破亿元的明星商品，其中销售冠军为深受学生客群喜爱的「奶油培根义大利面」，经典白酱风味历久不衰；亚军也不遑多让，为基本款「蕃茄肉酱义大利面」，咸中带酸的多层次口味，是女性顾客首选；季军则是年轻上班族偏好的「清炒海鲜义大利面」，在办公型、商业型商圈销售突出，其次依序还有「焗烤熏火腿笔尖面」、「海鲜明太子风奶香义大利面」及「青酱鸡肉义大利面」，同样在亿元级鲜食榜上有名。

资料显示，长家实收资本额3亿元，为2022年由「长荣空厨」出资55％、「全家」45％合资成立，厂址座落于桃园芦竹，占地约5千坪，共有5层楼，其中斥资超过4千万于专业产线上，由5种义大利面生产机台─煮面机、落盒机、玉取机、抹酱机及包装机，搭建组成全台第一座全自动化义大利面产线，从前端盐水煮面、冷却到后续酱料铺抹、包装，皆为全自动化，不仅提升产能，更可轻省劳务。

全家商品本部黄正田副本部长表示，全家义大利面销额近年至少都有2成以上的增幅，既有产能需再扩充；同时，为对应消费者随时可方便保存、简易快速复热的居家餐食需求，亦决定将uno pasta义大利面产品线从短效期的冷藏商品，正式扩大到冷冻盒装义大利面。而全家与长荣空厨合作密切，去年联名推出多款异国风味鲜食及冷冻餐盒，广受消费者好评，故决定与拥有航餐技术的长荣空厨携手合作，共同合资成立长家。

欢庆长家义大利面专厂正式稼动，即日起至明年1月9日，凡以全盈＋PAY购买uno pasta冷藏义大利面全品项，将可享88折优惠。