迎接5周年！虹夕諾雅 谷關 首度雙廚聯手打造紀念晚宴

外观典雅细致，水与光交织出山林里的浪漫氛围。图/ 虹夕诺雅 谷关提供

星野集团在台湾打造的首间奢华温泉度假村「虹夕诺雅 谷关」，将于6月30日迎来5周年纪念日，同时于6月30日至8月31日推出「彼时此刻・共舞」5周年系列活动，包含首两日双厨首度联手的纪念晚宴，并且规划了「彼时此刻．共舞」历史照片展，以及「池畔凉夏时刻」等限定活动。

5周年活动的最大亮点之一，是两大主厨联手设计的「Pla-Nature」5周年纪念晚宴。虹夕诺雅品牌顾问料理长浜田统之（Hamada Noriyuki）与虹夕诺雅谷关料理长加川仁（Hitoshi Kagawa）、于6月30日及7月1日联手设计为期两天的5周年纪念晚宴，这也是虹夕诺雅品牌首次举办双厨联合晚宴。

此次的料理概念「Pla-Nature」，受到谷关的自然环境启发，从食材选择、呈现到器皿，都师法自然。晚宴包含9道料理，融会料理长浜田的法式料理功底，以及料理长加川的日式料理技法，让旅客享用一场从土地到餐桌的自然飨宴。

亮点之二，是以大自然为主题的餐酒搭配。5周年纪念晚宴的餐前酒及佐餐饮品，由星野集团总部、具有日本侍酒师协会认定资格的高桥友纪客座设计。为了环扣「Pla-Nature」的料理概念，餐前酒的品饮地点将移到室外的水之庭园，香槟放置在新鲜花卉之中，旅客在品饮之际，不仅能嗅到淡雅的花香，还能享受着被虫鸣鸟叫环绕的惬意氛围。

用餐中的佐餐饮品选择，不局限于西式的红、白酒，也纳入中式的陈年绍兴酒或是日式的獭祭纯米大吟酿等。此外，也为不喝酒的旅客设计以台湾茶为主题的无酒精佐餐饮，从冷萃茶到热茶，将台湾茶的丰富内涵与料理的细腻层次相互衬托。旅客们也可依自身的喜好额外添购搭佐餐酒或无酒精佐餐饮。

亮点之三，是夏日的住房体验。6月30日至9月30日推出5周年限定的馆内活动，包括于馆内的图书阅览室展开「彼时此刻．共舞」照片展，以谷关的时代变迁为主题，回顾虹夕诺雅谷关过去5年的变化，以及重温过去50年谷关地区的沿革与风光岁月。另一场特别的「池畔凉夏时刻」，旅客可于傍晚时分，在池畔悠闲品饮，感受自然之美。同时可在西式凉亭制作独一无二的水拓扇，透过浮水画的水元素将夏季清凉感带回家。

5周年纪念晚宴两日限定，每位晚宴餐费7,276元，佐餐饮品2,438元。

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5周年纪念晚宴会先安排于户外品饮餐前酒。图/ 虹夕诺雅 谷关提供【未成年请勿饮酒，酒后不开车】

加川料理长。图/ 虹夕诺雅 谷关提供

五周年纪念晚宴料理主餐。图/ 虹夕诺雅 谷关提供

浜田料理长・Chef Hamada profile photo.jpg

5周年纪念晚宴料理，限时两天登场。图/ 虹夕诺雅 谷关提供