友善耕作新模式 官田菱角产量增5倍

台南官田农民黄文川（左）今年在台南区农业改良场、慈心有机发展基金会的辅导下栽种菱角，台南农改场4日在黄文川田区办观摩会。（张毓翎摄）

台南官田农民黄文川今年在台南区农业改良场、慈心有机发展基金会的辅导下栽种菱角，产量相较7年前提升5倍；黄文川说，过去都以友善耕作，但产量并不特别突出，这次在专家辅导下，既能持续以友善大地的方式栽培，又能兼顾经济产量。

官田菱角全台闻名，今年种植面积广达200公顷，为了提高菱角友善栽培技术，保育水雉生长环境，台南农改场昨日在黄文川田区办理示范观摩会，邀请农友们来参观、交流。

台南农改场场长罗正宗表示，农改场技术人员在菱角种植前，赴示范的田区采土壤样品分析，并利用工作会议说明每田区施肥量；在示范农户用心配合下，四角菱于端午节前后陆续采收，虽然今年水情不理想，示范区产量仍比去年同期增加33％。

水雉又称为「菱角鸟」，靠菱角田的湿地生态以筑巢与栖息，不过在20几年前，许多水雉因为农民使用有毒农药而死亡，族群数量一度下降到50几只，后来受到重视，经过公部门和民间保育团体合力抢救，并努力推广友善耕作的重要性，让台南水雉数量得以恢复，如今也已超过2000只。

从邮局退休的黄文川，起初对于栽种菱角只是门外汉，不过他仍坚持采友善耕作、不使用农药，保护约2分地的水田环境；他说，一开始产量并不好，每天平均产量约40公斤，但他不气馁，后来在农改场等专业人员帮忙下，依照土质调整有机肥，产量逐年增加。

黄文川说，官田菱角现正值产季初期，他一天产量已经可以到200公斤，而且友善耕作的菱角价格，通常比使用惯行农法栽种的菱角还高，让生产和生态都能兼顾。

罗正宗分享，去年农改场于官田菱农林丙火的田区设置示范区，透过栽培技术改善，菱角长得更健康，产量和品质也提升，让农友收益增加50至100％，期许透过这次观摩会，让更多菱农愿意投入友善耕作行列。