又一代糖出事了！扒了62款“无糖”产品，看看都有哪些糖？

人们还没从“赤藓糖醇可能会促进血栓形成”的研究中缓过来，又一种代糖的负面新闻来了：3月16日，一项发表在权威期刊《自然》的研究显示，高剂量的三氯蔗糖(又名蔗糖素)可能会扰乱个体的免疫系统。三氯蔗糖是一种很常见的甜味剂，你爱喝的肥宅快乐水(无糖版)里就有。“0糖”产品大揭秘“0糖”“0卡”已经是不少商家推出新产品的标配了，我们搜集了42款主打“0糖”的饮品，10款“0卡糖”，以及9款其他“0糖”食品。可以看到的是，很多0糖产品中的甜味剂不止一种，最多的有5种。三氯蔗糖、赤藓糖醇、安赛蜜是“0糖”饮料中最爱加的甜味剂。“0卡糖”中，以赤藓糖醇和甜菊糖苷居多。而烘焙类食品偏爱麦芽糖醇和山梨糖醇。“0糖”产品真的无糖吗？不一定。本次测评的“0糖”产品，有10款饮料加了果汁，1款果冻加了果汁。理论上来说，“浓缩果汁”属于添加糖，除非控制里面的果糖等游离糖成分的含量，达到规定的无糖标准，才能称为“无糖”。“0糖”产品不能吃了？这个研究还不足以给三氯蔗糖盖棺定论。研究者也表示正常情况下，人类日常食物中很难摄取到实验中的三氯蔗糖水平。赤藓糖醇也好，三氯蔗糖也好，都是符合国家标准的食品添加剂，在安全的剂量范围内，是没什么问题的。很多人选择“0糖”食品可能是出于减肥的目的，遗憾的是，目前还没有充足的证据证明代糖更有助于减肥。如果你一时半会还不能适应无糖的世界，那么偶尔吃点“代糖食品”的确是更好的选择。但最终还是希望大家培养清淡的口感~