不甜却有一堆糖！医点名「5款隐形糖陷阱」　卤味也中了

▲卤味也被医师点名「加入大量的糖」。（示意图／ETtoday资料照）

记者李佳蓉／综合报导

不是只有「吃起来会甜的食物」才含有糖！初日诊所减重专科暨家医科医师魏士航指出，想要戒糖，除了避开饼干、零食这些高油、高热量的地雷外，也要小心容易被轻忽的「隐形糖」，有些食品即便吃起来不甜，事实上里面往往添加了许多糖分，不仔细看成分表还真的不会发现。

▲糖无所不在，隐形糖更容易被大家忽略。（示意图／达志）

魏士航以短影片卫教「生活中5种隐形糖」要大家留意：

1.调味料

为了平衡食物的酸味，调味料里大多都会加糖，以让它显得比较美味，像是番茄酱，同样也有添加蔗糖以平衡风味。

2.肉松

在拌炒时通常都会加入很多糖。

3.罐头

有些蔬菜罐头会加糖调味，而平常「吃起来咸咸的」土豆面筋，也加了糖分在里面。

4.丸类制品

别以为只有鱼浆，为了使其成形，其实会加入大量的淀粉及糊化剂，才有可能形成如此样貌。

5.卤味

卤汁里常加入大量的糖，也是陷阱之一。

减糖得靠长期努力！魏士航建议，应尽量避开加工食品、多摄取原型食物；并且先将糖量减半，以利身体逐渐适应；再来则是不要在空腹时食用高糖食品，以免造成血糖剧烈波动。

国健署网站表示，糖摄取过多，不仅容易蛀牙，还会增加肥胖、代谢症候群的机会，并使血压、血糖、血脂升高，增加心血管疾病风险，加速身体老化。不只如此，眼科医师林于皓曾示警，糖摄取过多会加速眼睛老化、角膜上皮缺损，因为糖在细胞代谢过程中，会产生有害物质，进而伤害眼睛，若出现视力突然变差，如近视度数增加、白内障恶化等状况，就有可能是血糖出问题。