糖吃多会伤脑！外食最怕「6甜蜜陷阱」：卤肉饭、水果全遭殃

▲卤肉饭的蜜汁含有糖份。（图／记者颜心彤摄）

文／ Phyllis药师

你知道焦虑、疲劳、记忆力变差、龃齿、肥胖、代谢症候群、慢性病（糖尿病、高血压、高血脂），甚至是阿兹海默症、退化性关节炎都可能是「吃」出来的吗？目前研究已经证实「长期摄取过量糖类」除了对大血管造成危害，也会对小血管造成发炎损伤，加速大脑及关节退化。

什么情况建议减糖呢？

腰围及体重超标、血糖血脂异常、饭后想睡精神差、脂肪肝、身体疼痛发炎、想维持心脏健康等等，强烈建议将饮食当中的糖类占比减少控制在30-45%，并且将糖类来源由精致糖类（白饭、面包、面条），改以未精致淀粉（全榖杂粮）类取代。

健康减糖 跟我做：

1.多喝水，拒绝含糖饮料。

2.每餐的全榖杂粮类份量不超过1碗（家用饭碗 约240cc）。

3.小心隐形糖！勾芡、糖醋、蜜汁、加工品酱汁里面含糖多，选择简单料理的餐点（清蒸、清炒）为宜。

4.水果含果糖，一天不超过2份，1份量约家用饭碗的8分满。

5.奶类是主要的钙质来源，每天必不可少，但必须控制不超过1.5杯（1杯约240cc）。

6.养成看营养标示的好习惯，聪明控制每日糖类摄取总量。

▲水果一天不超过2份，1份量约家用饭碗的8分满。（图／翻摄自pixabay）

小心其他糖类陷阱：

1.咸饼干、咸面包虽然吃起来是咸的，但可全都是淀粉（糖类）喔！

2.外食族请注意：许多咸的菜肴会添加糖以增添风味。日式盖饭、拉面、卤肉饭、鸡肉饭、锅贴、炒饭炒面等等， 整份餐点几乎九成都是糖类。

3.吃起来不甜的水果 不代表含糖量低，依然得注意控制份量。

珍惜自己 就从饮食做起，搭配适当运动，好好吃 好好睡，疾病才能远离你。Phyllis药师，任职连锁药妆经验20年以上，现任爱买三重店兼职药师，专长为银发族保健咨询、糖尿病及气喘卫教。

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