嗑水果不怕血糖飙 专家揭「爽吃时机」：饭后别吃这1款

水果富含纤维、维生素、矿物质等有助人体健康，但有些人担心，水果吃太多恐造成身体负担。(示意图/ Shutterstock )

水果富含纤维、维生素、矿物质等有助人体健康，但有些人担心，水果吃太多恐造成身体负担。营养师彭逸姗提供3大吃水果的时机，例如饭前可吃葡萄、苹果，可增加饱足感；饭后选择富含消化酵素的水果，如木瓜，可帮助消化食物；餐间则建议芭乐等来取代零食，以降低餐间不必要热量的摄取。此外，含糖量较高的水果，饭后吃易血糖飙升，糖友要特别注意。

营养师彭逸珊在其脸书粉专发文表示，水果若能抓好份量，通常1天2份水果无碍健康。1份大约是芭乐1颗、苹果1~2颗，或是小番茄20颗左右，简单而言，就是8分满饭碗的量。若想避免血糖波动，可挑选低GI（升糖指数）值的水果。

她整理出饭前、饭间、饭后3时段的建议水果，与注意事项：

●饭前吃：可增加饱足感、维生素Ｃ吸收效果佳，适合水果如葡萄、苹果、火龙果等。但要注意，富含单宁酸的水果，可能会刺激胃部，易造成不适感。

●饭后吃：挑选富含消化酵素的水果，可帮助食物消化，适合水果如奇异果、木瓜、凤梨等。但要注意，含糖量较高的水果，饭后吃易血糖飙升，因此糖友要特别注意。

●餐间吃：可取代原本嘴馋会吃的饼干、零食，相对摄取较少热量。适合水果如芭乐、圣女番茄、西洋梨等。但要注意，执行低糖饮食、生酮饮食或限制碳水化合物者，要斟酌食用。