水果4时段吃功效不同 医：饭后「最佳间隔」稳血糖

很多人都爱吃水果，但不同时段吃有相对应的好处。（示意图：shutterstock／达志）

很多人都爱吃水果，但不同时段吃有相对应的好处。对此，家医科医师萧伶兹列出4时段吃水果所带来的身体影响，包括早晨空腹吃助排便、饭前吃助消化、下午吃改善疲倦，以及运动前后吃提供快速能量。此外，她提到，高糖分的水果若饭后马上摄取，容易造成血糖快速升高，建议等1～2小时后再食用较好。

医师萧伶兹在诊所粉专发文表示，水果可以在一天中的任何时间摄取，但根据不同的健康目的，水果摄取的适合时间会有所不同。并整理出以下4个食用水果的时段，民众可按自身需求选择：

1、早上空腹吃水果：能迅速提供能量，因为水果中的天然糖分（如葡萄糖和果糖）能快速被身体吸收，水果中的纤维能帮助肠胃蠕动，帮助排便。此外，水果富含抗氧化剂（如维生素C、维生素E和植物化学物质）可以中和体内自由基，减少细胞损伤，协助解毒功能。

2、饭前吃水果：水果中的酶像是木瓜酵素、苹果酸等可以帮助分解食物，因此在正餐前30分钟吃水果，有助于消化。除此，水果中的纤维具有饱足感，也能让正餐的食欲较缓和，避免饥饿感明显而过度进食。

3、下午吃水果：工作一段时间，再加上午餐与晚餐间隔较久，容易在下午产生嘴馋与疲倦感，若此时选择饼干、蛋糕等精致淀粉类食物作为下午茶，会使血糖大幅波动，从而加重疲惫感。以水果当成下午茶，不仅能提供即时的能量补充，且其所含纤维还能保持血糖稳定，改善嘴馋与疲倦。

4、运动前后吃水果：运动前30分钟至1小时吃一点水果，如香蕉或苹果，可以为运动提供快速的能量，避免运动时低血糖。至于运动后摄取水果，则有助于补充失去的电解质和水分，特别是富含钾的水果，如香蕉，可以帮助肌肉恢复。

萧伶兹提醒，虽然水果内的酶能帮助消化，但对于某些肠胃较为敏感的人来说，饭后吃水果容易有胀气或消化不良的状况。且要注意的是，高糖分的水果若于饭后马上摄取，容易造成血糖快速升高。为避免上述情况，建议间隔1～2小时再吃较适当。

另外，也不建议睡前摄取水果，萧伶兹说，睡前过量摄取高糖水果（如葡萄或芒果）可能会导致血糖波动，进而对睡眠品质造成影响。