饭后别马上吃水果！医：血糖恐高上加高　「最佳食用时间」曝光

▲饭后马上吃水果，小心血糖高上加高。（示意图／Unsplash）

记者李佳蓉／综合报导

适量摄取水果有益健康，而你都选在「什么时间吃」呢？肾脏科医师陈俊吉表示，多数的新鲜水果即使吃起来很甜，其实对血糖增幅影响不见得剧烈，但若「一吃饱马上吃水果」，饭后血糖恐高上加高，不利于血糖控制。因此他建议糖尿病友，或许可将水果当作餐间点心，或挪到饭后2小时再食用，若想控制体重，则可在餐前先吃水果。

陈俊吉医师在粉专发文卫教，针对「哪时候吃水果比较好」这问题，他说，正式研究文献不多，能搜寻到的资料大部分只有专家意见。他表示，对于一般健康民众，或许没有太大差异，但如果着眼于血糖与体重控制，「餐后吃水果」未必是个好习惯。

陈俊吉进一步说明，除了少数水果如西瓜，大多数新鲜的水果即使吃起来很甜，但其实升糖指数并没有特别高（属低或中），对于血糖增幅影响不见得剧烈，但如果在吃饱后马上吃水果，饭后血糖很可能高上再加高，并不利于血糖控制。

▲水果餐前先吃有助于控制体重，或当下午茶也是不错的选择。（示意图／本报资料照）

为避免饮食过于集中，陈俊吉建议，正在接受药物治疗的糖尿病友，或许可将水果挪到「饭后2小时」再吃，或是当作餐间点心和下午茶，除了能防止血糖波动大以外，也可以减少低血糖发生机会；此外，他也补充，水果可增加饱足感，因此把水果移到「餐前先吃」，或许可减少摄取其他食物，对于体重控制有帮助。

营养师陈怡婷曾提醒，胃部容易不适者不建议「空腹吃水果」，因为有些水果酸度较高，像是柳丁、橘子、凤梨及奇异果，空腹食用会加剧胃痛情况；另有些水果因含有消化酵素，例如凤梨、木瓜、奇异果，则建议等到吃饱饭后再吃，有助于消化。