云林虎尾糖厂制糖开工 全台唯一「载蔗五分车」甜蜜启航

云林县虎尾糖厂18日举行制糖开工典礼，由台糖董事长吴明昌（右六）、云林县长张丽善（右五）等人共同主持，宣布即日起制糖至明年3月底，预计可生产1.95万公吨本土二砂糖。（张朝欣摄）

云林县虎尾糖厂是全台唯二尚在制糖的百年糖厂，18日举行制糖开工典礼，由台糖董事长吴明昌、云林县长张丽善等人共同主持抛蔗仪式，宣布即日起制糖至明年3月底，预计可生产1.95万公吨本土二砂糖。制糖期间五分车沿着糖铁穿梭虎尾市区，镇上飘着糖香味，处处充满糖业文化足迹。

云林县虎尾糖厂18日举行制糖开工典礼，宣布即日起制糖至明年3月底，全台唯一的「载蔗五分车」吸引民众前来拍照留念。（张朝欣摄）

制糖开工典礼由吴明昌、张丽善、「日本台湾交流协会」代表片山和之等人依古礼焚香、抛蔗，迎恭虎尾福安宫「糖厂妈」驻驾与遶境厂区，祈求制糖开工顺利、人员出入平安，顺利达成本年期生产目标。

吴明昌表示，虎尾糖厂创建迄今已有117年历史，即日起进入制糖期至明年3月底结束，预计采收甘蔗原料21.63万公吨，产制1.95万公吨的本土二砂糖。欢迎民众前来感受糖都虎尾甜蜜风情，铁道迷也可来追拍糖铁五分车。

张丽善说，虎尾糖厂是全台唯一用五分车载运甘蔗的糖厂，县府为推广糖文化，将于本月28日在虎尾同心公园举办「糖都嘉年华」活动，未来会持续与台糖公司密切合作，打造虎尾成为充满糖文化、糖制品的特色糖都。

片山和之提到，台糖公司延续百年传统，以抛甘蔗仪式象征制糖期开始，他很荣幸能参与，117年前日本所建造的设备仍在运转，可见糖业人员对设备的珍惜。目前厂内日式宿舍持续修复中，今年4月3日厂内1支烟囱因地震断裂，祈祷修复工作顺利。

台糖公司指出，虎尾糖厂重视食安管理，通过ISO9001、ISO22000、HACCP，并获产销履历与清真认证。其农场面积达4299公顷，产制的本土二砂糖风味独特，黑糖糖浆销售量更是逐年攀升，未来将持续研发各种糖制品，让糖业永续在地生根。