在咖啡世界找到发光舞台 玉里高中4生获饮品艺术挑战赛佳作

花莲玉里高中观光事业科高一学生陈冠颖（左一）、古亭宇（左二）、王胜荣（右一），日前在第5届景大杯饮品艺术挑战赛手冲咖啡组中，获得佳作肯定，徐芸萱（右二）则在咖啡杯测组中获得佳作成绩。（玉里高中提供／罗亦晽花莲传真）

花莲玉里高中4位观光事业科高一生曾在求学过程中遭遇挫折，对学习失去信心，因缘际会接触精品咖啡，把握学习机会探索咖啡世界的奥妙，从中找回自信，且日前初试啼声参加饮品艺术挑战赛相继获得佳作肯定，捷报传回校内令师长动容，期许他们未来能在属于自己的舞台上持续发光发热。

花莲玉里高中观光事业科高一学生陈冠颖在参赛过程中，细心的观察磨豆机磨出的咖啡颗粒大小。（玉里高中提供／罗亦晽花莲传真）

第5届景大杯饮品艺术挑战赛甫落幕，首次参赛的玉里高中陈冠颖、古亭宇、王胜荣及徐芸萱等4名观光事业科高一学生，经与全国高中职及大专院校选手们一较高下后，分别在手冲咖啡组与咖啡杯测组中，获得佳作成绩。

花莲玉里高中观光事业科高一学生古亭宇于参赛过程中，小心翼翼地注入水柱，避免咖啡风味遭受影响。（玉里高中提供／罗亦晽花莲传真）

获得手冲咖啡佳作的陈冠颖及古亭宇2人，2年前因故于高中求学阶段中辍，返回校园后，经指导老师曾锦兰的耐心陪伴与教导，不懂咖啡的他们，开始学会秤重、挑出瑕疵豆、研磨咖啡豆、控制水温及冲煮的注水力道，从中培养出高度的专注力，并在摸索咖啡世界的过程中，发现自己的专长而增加自信及到校学习的动力。

同样获得手冲咖啡佳作的王胜荣虽对主要学科毫无兴趣，却在饮料调制冲煮咖啡的课程中，找到兴趣，并在学习过程找到影响一杯咖啡好坏的原因，包括粉的粗细、水温高低、水粉比例、冲煮速度等，最后在多次练习下找到咖啡的最佳风味及表现自我的舞台。

花莲玉里高中观光事业科高一学生徐芸萱，在竞赛时发挥味觉敏锐度，打败他校选手获得佳作肯定。（玉里高中提供／罗亦晽花莲传真）

在咖啡杯测组中拿下佳作的徐芸萱，从市区学校休学后转学至玉里高中就读，从来没有接触过精品咖啡的她，刚开始相当排斥喝咖啡，认为每杯咖啡都是苦涩味，后经不断调整与磨练，开始喝出咖啡中不同的酸味、甜味及香醇的风味，最后在竞赛时发挥味觉敏锐度，打败他校选手获得肯定。

观光科主任黄琇薰表示，咖啡世界对偏乡高中生较为陌生，感谢指导老师曾锦兰利用课余时间及假日用心指导学生，提供设备让学生练习，将不可能化为可能，让他们找到能让自己发光发热的舞台。

玉里高中校长郑志明则期望学生透过比赛提升学习视野外，也能在过程自发学习到更多专业知识，并训练抗压力，对未来就业很有助益。