职场达人－艾拿铁夫原生咖啡负责人 杨素涓斜杠咖啡事业 享受乐活人生

张和宗(左)、杨素涓经营艾拿铁夫原生咖啡，要让大家喝出健康有益的咖啡。图／张和宗、杨素涓提供

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「斜杠」不再是年轻人的专利，艾拿铁夫原生咖啡负责人-张和宗及杨素涓夫妇，经营资讯电子业30多年，二年前正值思考未来退休生活方式，因着大儿子与宏都拉斯媳妇的异国姻缘，也与咖啡结下了不解之缘，同时，更开启了熟龄斜杠事业与享受乐活人生。

杨素涓与先生张和宗，均为老科技业人，30年前张和宗创业，成立普达科技与恩临企业，见证台湾科技业初期发展、网路泡沬化及蓬勃兴起；然而近年来台湾科技业面临高度压力与竞争选择退居幕后，电子由资深专业经理人接棒, 就在此时，他们夫妇意外遇见咖啡，并毅然决然地在一年前成立「EI Nativo艾拿铁夫原生咖啡」的咖啡品牌。

从事资讯电子业销售与市场营销（sales marketing）多年的杨素涓回想，「以前跟多数人一样，每天随手在外面买一杯咖啡，但因肠胃不适，医生建议停止喝咖啡，对于重度依赖咖啡得她似乎是彩色人生缺了一角，直至开始经营艾拿铁夫咖啡，每天早午两杯咖啡让她重新拾回人生的小确幸。

而与咖啡再度缘起是因为「几年前，大儿子从当时还是宏都拉斯女友家拿了咖啡豆回家，喝了发现赫利庄园咖啡豆，有完整的产地履历，质性温和，喝了之后，肠胃再也没有出现不适；二年前夫妇两带着儿子到宏都拉斯提亲时，花了三天两夜，亲自走访七个有机高海拔咖啡农场，最终引进生豆来台。」杨素涓娓娓道来。

为了让国人喝到好咖啡也能喝出健康，夫妇俩对烘焙咖啡层层把关，拚劲十足，从宏都拉斯进口生豆，张和宗为了呵护着每一颗咖啡生豆，大手笔投资恒温恒湿的冷藏仓库设备，烘焙咖啡豆，过程详加记录烘焙曲线，严格控管品质的一致性。

而杨素涓更是下足苦功，钻研国内外咖啡相关书籍与参加美国CQI Q grader课程成为专业的咖啡品质鉴定师。她建议大家喝咖啡最好用手冲，可避免过多咖啡脂油有利健康，再着，浅烘或中烘是良心推荐，台湾属于高湿高热的环境，若没有良好的储存环境易滋生霉菌，咖啡发霉产生赭曲毒素，毒素更甚于黄曲。

过去30年从事sales marketing工作，杨素涓说起话来口条清晰，最近她更热衷于到处推广咖啡与健康，广为宣导咖啡好处，运动前一小时来杯黑咖啡具有燃脂功效，能强化骨骼肌肉收缩力，增加肌肉血流量，减轻酸痛疲劳；再者咖啡能控制血糖等，好处多多。

近来艾拿铁夫原生咖啡更开始结合公益，今年因疫情的关系，造成公益团体有、1919陪读计划、1919急难家庭救助的中华救助协会募款的困难，张和宗与杨素涓夫妇挺身而出，帮助陪读计划中的青少年多认识咖啡发展多元出路，捐赠咖啡做为救助协会对捐款企业的回赠礼。

达人小档案

学　　历：美国南伊利诺大学MBA

现 职：普达科技总经理、恩临企业总经理、艾拿铁夫原生

咖啡负责人

专 长：资讯电子行销与开发、咖啡品鉴师

达人座右铭

让咖啡成为一种简单的生活型态，随手即可冲出健康的咖啡