职场达人－咖啡达人洪富美遇人生插曲 意外成就咖啡梦
达人小档案
走在新北市新庄区中和街的小巷内，传出阵阵咖啡香。原来，这里有家「星河自家烘焙珈琲店」隐身在社区内。店主洪富美从事咖啡工作20多年，她除了拥有国际咖啡杯测师的证照，也在许多地方授课，是大家口中的「洪老师」。
一杯淡淡乌龙茶香的嘉义阿里山咖啡，听着洪老师谈起自身来自纯朴乡下彰化，在人生最低潮与徬徨的日子里，原想投入安亲班事业，却在探访场地途中发生连环车祸。顿时犹豫是否还要从事安亲班事业？
正当她茫然不定时，获知日系咖啡店在征储备干部的消息，虽然当年对咖啡是外行，有着正面思维、乐观态度与行动派个性的她相信天无绝人之路，把握机会就是有机会，便鼓起勇气应征。就这样，展开了她的咖啡路！
洪富美出道于知名日系「真锅珈琲馆」，曾担任日系「哈亚珈琲馆」店长、咖啡器具进口商课长。2001年巡视门市时，遇见咖啡贵人建成国中主任黄仁相。
经由黄仁相的推荐下，她顺利进入大同社区大学担任约聘咖啡讲师，以提升台湾咖啡文化的理念出发。黄仁相的一句话，她犹记在心：「我只能帮忙您进入校园，推广咖啡文化的理念，接下来的路，就要靠自己努力。」
洪富美从1所社大延伸至5所社区大学任教，开「咖啡馆的经营」、「咖啡馆就在我家」、「品尝咖啡趴趴走」等咖啡相关课程，并且在社大主秘张坤华的协助下，结合5所社大咖啡班的学员举办「创意咖啡暨手冲咖啡比赛」。
为了使学员更加了解产地知识，洪富美带领学员走入台湾中南部咖啡产区进行知性之旅活动，让学员及眷属一起走入「咱咖啡园」，探索产地环境、园区管理与咖啡后制处理过程，了解农友是如何用心栽种与努力学习，改善后制处理，增加咖啡风味。
9年后，她获得社区大学生活艺能类课程特优评鉴，协助参与国立政治大学社区学习研究发展中心，撰写优质讲师经验书「假如我们的日子是弹珠」，同时获得台北市政府教育局评鉴「台北市社区大学优良课程评选生活艺能类特优讲师」。
2006年她创立「星河珈琲」品牌，成立星亚商行。星亚商行前身是以个人工作室型态经营，主要以5所社区大学咖啡课程的服务与提供学员交流的场域。
洪富美创办星河珈琲推广教育中心，提供咖啡从业人员、咖啡经营管理人才的教育训练，及社区大学学员与爱好咖啡的人士，培养职场第二专长。
曾经在医师公会演讲中，前理事长赞扬洪富美说：「别人在传佛教、道教、基督教，而您是在传『咖啡道』。演讲中有着对咖啡文化与产业的使命感，由善念发心，带领很多『洪氏子弟兵』到处传播咖啡爱！」
去年洪富美开始推动咖啡美学生活美学概念。从小就很喜欢陶瓷器皿，在莺歌社区大学分享咖啡的她，希望将莺歌陶瓷产业与咖啡结合，将咖啡装在不同材质的咖啡杯里，让咖啡风味变得更不一样了。
来自纯朴乡下的地方，一场连环车祸，把她撞进了咖啡世界，找到自己人生的任务─「推广咖啡文化」，有咖啡香的洪老师期许自己与子弟兵们，到处传播咖啡香与爱，莫忘初衷！
达人小档案
经历：‧乔尼亚咖啡器具进口公司-课长
‧哈亚珈琲馆(台北创始店)店长 讲师
‧真锅珈琲馆(美术店)副店长
‧CQI咖啡品质学会-Q grader咖啡品质鉴定师
‧SCAA金杯萃取认证
现任：‧星河珈琲、星亚商行负责人
‧经国健康暨管理学院-讲师
‧台北市及新北市社区大学-讲师
‧美丽华公寓大厦管理维护（股）公司咖啡食品顾问
达人座右铭
成功的经验是靠无数次错误经验所获得的