职人体验快闪小餐馆G10 GO开幕
职人体验快闪小餐馆G10 GO开幕。(青年事务局提供)
职人体验快闪小餐馆G10 GO开幕。(青年事务局提供)
桃园市政府青年事务局推出「今夏限定-快闪小餐馆！」体验活动，13日在G10 GO盛大开幕，让学生利用暑假期间亲身体验当一家「16快闪小餐馆」老板的甘苦。
快闪餐馆透过学员创意发想将店名订为「16」，取自本计划学员一起同心协力度过16天的餐馆营运体验课程，从市场调查、菜单设计(含命名)、下厨制作、控管营运成本、亲自粉刷店面、挂上商店招牌、行销宣传规划、实际贩售餐点及开幕活动等，全都由这一群充满热情之学员一手打造。
参与学员共10位，来自中原大学、淡江大学、文化大学、万能科大、元智大学、勤益科大等9所大专校院餐饮、管理及行销等相关背景之学生。活动从今日起至9月1日，每周六日在G10 GO创意市集，热血实践餐饮创业的梦想。
创意菜单有搭配客家风味金桔酱之热狗堡、以近期热门电影命名之花式调酒饮品小飞象奶酒、蔓灰汁珠人。就读万能科大观光休闲系之王铭印于大二时获得景大杯第二届饮品艺术家挑战赛咖啡杯测大专冠军，更发挥其职人精神，将研磨咖啡和拉花技巧投注于16快闪小餐馆，让每一位参与之学员，透过团队合作互相学习。