「枝仔冰城」賣火鍋！攜名廚郭主義跨界 主打免備料

以「严选在地食材、复刻地方经典」的在地化精神，推出招牌锅底，料理小白也能15分钟轻松上桌。图/潮鲁坊提供

即将迈入百年的台湾枝仔冰职人品牌「枝仔冰城」，跨界动作频频，今年冬季再度跨界携手名厨「古锥师」郭主义以40年总舖师经验开发冷冻火锅汤底。枝仔冰城旗下的「潮鲁坊」品牌，主打「名厨炖汤、免备料」，15分钟轻松开锅。

看好冬季火锅商机至少400亿元，「潮鲁坊」携郭主义推出纯正老瓮古法精酿发酵的新品「眷香酸菜白肉锅」，1200公克适合2-3人食用，固形物高达430公克、占比超过三成，主打无须另外备料、加水煮沸即可上桌。

枝仔冰城董事长秦国炎表示，「潮鲁坊冷冻火锅汤底上市第一年即卖出600万元佳绩，第二年锁定小家庭、进驻全联超市，销量翻倍、营业额超过千万。期待未来潮鲁坊的特色、技术能够与名厨的精湛工艺激荡出更多新火花，为民众带来全新的冷冻煲汤体验。」

此外，潮鲁坊另有「酸菜猪肚排骨鸭汤」、「汉方红烧羊肉炉」、「鲜菇干贝鸡白汤」三款冷冻锅底，将食材维持在最佳状态、冷冻封存。

为回馈民众也祭出绝杀优惠，新品「眷香酸菜白肉锅」及「酸菜猪肚排骨鸭汤」优惠299元；「鲜菇干贝鸡白汤」249元即可入手，台湾人冬天最爱的口味「汉方红烧羊肉炉」则自12月22日到明年1月4日下杀至209元。

「眷香酸菜白肉锅」严选富含饱水量的冬令山东大白菜，坚持无化学添加，以古法老瓮21天自然发酵，入口酸香够劲。图/潮鲁坊提供