竹林成荫 蔡澄文打造静谧亮点

台南市新化区大坑休闲农场主人蔡澄文在园区后的山谷，种植了20多种竹子，获「特色农业旅游场域认证」。成为可以同时「赏竹、玩竹又吃竹」的特色景点。（庄曜聪摄）

台南市新化区大坑休闲农场负责人蔡澄文花费5年时间，在园区后方约0.2公顷山谷中，种植桂竹、麻竹、绿竹、刺竹、长枝竹、华平竹、甜龙竹等超过20种的竹子，包括比成人大腿粗的巨竹、猫熊团团圆圆最爱吃的金丝竹等，成为农场亮点，让人漫步在绿意盎然的竹林间，别有一番风情。

蔡澄文说，其实农场后山原本就有超过6公顷的竹林，多半种植适合南部气候的麻竹及绿竹，5月产季一到，半夜三更就要带着头灯上山采笋，趁太阳露脸前徒步运送下山，相当辛苦；由于十分耗时、耗力，为方便车辆进出，他修整竹林开辟通道，没想到走着走着，竹林带来的静谧感，让他深深着迷其中。

为让来农场「走踏」的游客，也能够感受宋代名家苏轼笔下「无竹令人俗」的景致，也不想景观太过单调，蔡澄文在园区内一片小山坡种起不同竹子，还跑到曾文水库旁嘉义县大埔乡找来巨竹、移栽南投山区的孟宗竹，还有跟小指同样纤细的剑竹，各类竹子栉比鳞次，身处竹林中抬头仰望，会有忘却时间的感觉。

这片生态竹林去年底得到「特色农业旅游场域认证」，民众可透过实际体验的深度旅游，同时「赏竹、玩竹又吃竹」，兼顾食农教育、环境教育等内容，搭配农场的竹笋料理、DIY手工体验，推出包含吃喝玩乐的套装行程，抢攻观光商机，蔡澄文打趣说，来农场不只看竹，还能吃到笋煮肉，那就「不俗也不瘦」了。