自创橘子蛋糕 留欧正妹张淑卿夺优等奖
台中一名怀抱甜点梦的28岁正妹张淑卿，5年前只身前往英国、法国和瑞士，一边在当地饭店打工赚钱，一边学习甜点技术，回国之后更将妈妈爱吃的橘子，研发成口感独特橘子蛋糕，上周在台北比赛夺下优等奖，朋友都称她是「台湾橘子姑娘」。
迷你的长方形蛋糕铺上酱料，还有一片金黄色橘子片，看了让人好想咬一口，张淑卿知道妈妈最爱吃橘子，于是研发出这款橘子蛋糕，没想到上周在台北凤梨酥节夺下优等奖，当下最感谢的人就是母亲。「我只要看到橘子，我就会想到小时候妈妈剥橘子给我的画面，就想起来为什么在台湾没有人把橘子当成主角？」
张淑卿在台中开了间甜点专卖店，5年多前从高雄餐旅大学毕业后，带着5万台币到英国、瑞士、法国，并在当地的饭店打工，并学习制作甜点。她在巴黎铁塔、凯旋门等景点都拍照纪念，当地的点甜更是天天品尝。
「起初比较辛苦，因为第一个我不会讲法文，我会一点点英文，(用英文)跟他们沟通，我做的工作都是一些比较简单和基础的，就是透过不断的练习还有抄笔记。」
张淑卿切着橘子，回想起学习甜点的点滴，一开始只想做给妈妈品尝，没想到除了亲朋好友赞不绝口外，最近带着自创的橘子蛋糕到台北参加比赛，连评审都大力赞美，她也因此被称为「台湾橘子故娘」，她期盼未来还能用台湾的其他水果，做出更令人意想不到的美味甜点。