綜藝｜《黑白大廚》：人生的起落缺陷，是料理背後的獨門秘方

在日复一日的时间轴里，有些时候我们会忘记「他」人的存在，会在不经意之间忘记世间的广阔与延展性。在同样的时空活着的我们，截然不同的人生维度油然而生，过程中，我们会盼寻到自己的信念、并在无数次蜕变之后秉持信念，渐渐地燃烧自己，热爱这个世界。

《黑白大厨》中，就切身印证了广阔性的美丽。

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有从外送开始点燃厨师梦的「外送员厨师」、有因为漫画身受启发想要钻研料理的「撕漫男」、有因为「妈妈喜欢看我上电视」而上节目的「烹饪狂人」、有因为料理小朋友」们学餐受到儿子鼓励进而报名的「学餐大师」、有用一碗面撑起整个家庭的「无菜单阿姨」、有在一到三星餐厅都待过的「三星」、有度过无数孤寂岁月却依旧选择料理的「郑智善」、有天性乐观输了还是可爱比心的「法布里」、有已经有数十年资历仍不甘于现状，努力创新的「李爱德华」。

他们每个人的人生都像一本书，料理就是他们的说书方式，无论呈现的意念为何，背后都交织着由「年」组成的人生履历。看着他们竭力崭露对料理的热爱，再想想或许现阶段停滞不前我们，又怎么能不向他们看齐？

或许我们仍平凡，但只要愿意，也有转化成说书的可能。

节目一开始，先区分成「黑」与「白」两个阶级；随着节目渐渐白热化，阶级渐渐被打散，还有黑与白团队合作的精采环节。

输与赢

没有人是哭着离去的。

好比经过地狱豆腐试炼的三星，我相信未来或许会推出一些结合豆腐的精致西餐（笑）。

精采绝伦的豆腐生存大战。

神仙打架的合作

神仙聚集在一块儿最怕的就是打架，看各个历练丰厚的厨师们被迫要团队合作，也让偏好单打独斗的我捏了一把冷汗。只不过，当看到沉着冷静的三星领导大家、一句「我在成为队长的那一刻起，就暂时放下了自己的野心」让我赞叹不已；当看到爱德华说「有时候队长太固执了，但没关系，因为我们必须相信队长」，那种震撼，着实难以言喻。

或许，我们都有机会成为一个行业的 top ，但要在成为 top 之后仍保持柔软、相信身旁的人，是课题中的课题；也让我开始相信，原来「独来独往」与「信任」是可以合而为一的，它们交织而成的力量尤为强大，强大到当三星一队取胜时，我的眼眶也一起被泪水浸湿。

神仙打架、每个人个性崭露无遗的团队合作环节。

喘气过后的人生料理

这个环节也依序颇析出参赛者背不为人知的一面——烹饪狂人看起来狂躁的背后，有着对自己外表的满满焦虑；三星料理干净俐落一丝不苟的背后，是只身到美国学习的孤单和寂寞；爱德华创意、技术精湛的背后，是对文化身分认同的不解；无菜单阿姨的背后，有着「我曾经极度厌恶的汤面，现在却成为最棒的恩人」的感人故事。

他们没有人是完美的，他们的故事都富有缺陷；然而，这些缺点却使他们的料理独一无二。

我好想吃郑智善主厨的港点！！

我五十岁时希望能活成他

是的，我五十岁想活成他的模样，希望那时的我，可以不墨守成规、不停下脚步，依然在我喜爱的事物上力求创新，转换成浑然天成的样貌。

在我心目中最 top 的主厨是谦逊、与时俱进、提携后辈的，倒不是因为我们常常被教育要谦逊有理，而是自信是一往直前的训练过程；保持倾听、接纳却是一来一往，对我来说也最困难的过程。

而爱德华三点都做到了。

他对外谦逊有礼，他的料理抽象、深度并进，他愿意主动伸出走告诉后辈可以主动联络他；他的人生故事更是洋葱满满，决赛时「剩下的年糕」感受到他贯注百分百的诚意。

＊

随着年纪增长，越来越不喜欢看大家爱来爱去的我，很开心遇见了《黑白大厨》。终于不是看大家为爱而五感交杂，而是看到一群灌注着热情、有才华的人打打杀杀，让我进而思考到自己的人生。

诚挚推荐！

图片来源｜参赛者ig、Netflix Korea ig