做到「4不2要」饮食原则 远离痛风危险因子

痛风是一种极度疼痛的关节炎，一旦痛起来几乎让患者痛不欲生。（示意图／达志影像）

你也有痛风的困扰吗？到底该如何远离痛风？痛风是一种极度疼痛的关节炎，一旦痛起来几乎让患者痛不欲生，对此，荣新诊所营养师李婉萍在脸书粉专分享「4不2要」饮食原则，让你远离痛风危险因子。

李婉萍指出，民众被确诊罹患痛风后，第一时间都是急着厘清要避免哪些食物，而根据《2016年痛风与高尿酸血症诊治指引》对痛风者的饮食建议，就提到应避免饮用酒精、含果糖饮料，以及高普林的红肉、动物内脏、鱼类及海鲜。

李婉萍表示，想要远离痛风、改善高尿酸，就要掌握以下「4不2要」饮食原则：

1、减少肉类的摄取量

摄食较多肉类的人，比起吃较少肉类的人，罹患痛风的机会高出约41％。

2、减少海鲜摄取量（海参、海蜇皮除外）

摄食较多海鲜，和吃较少海鲜的人相比，罹患痛风的机会高出约51％。

3、不建议喝酒，尤其是啤酒及烈酒

跟不喝酒的人比较，每天喝啤酒355cc的人，罹患痛风的风险会提升49％；每天喝1小杯（约44cc）烈酒的人，罹患痛风的风险增加15％；而每天喝118cc葡萄酒的人，罹患痛风的风险则并不见增加。

4、不建议喝饮料与果汁

因为其中的果糖成分会抑制人体尿酸的代谢。含有天然果糖的水果，由于榨汁所需使用的份量多，长期饮用会有果糖摄取过量的疑虑，因此建议尽量吃原型水果取代喝果汁。

5、选择植物性的豆类蛋白质

食用包括黄豆、豆类、蕈菇等蔬菜类的食物，并不会提高痛风发作的风险。

6、每日摄取适量乳制品

在罹患痛风的风险上减少了44％，不过牛奶也含有蛋白质，建议可做一日蛋白质的来源，但是不建议牛奶当水喝。

最后，李婉萍提醒，比起一定不可吃什么，建议有肥胖问题的朋友们，先进行减重，平常要喝大量的水，并且控制一日的蛋白质摄取总量，以豆类代替肉类与海鲜，会更有利于改善高尿酸现象。