10分钟就搞定！不需要烤箱「焦糖红茶奶冻」自己在家就能做

记者李薇／台北报导　图／小红书

布丁、奶酪是现在很多咖啡厅当家甜点，QQ的口感是很多人爱吃的点心，现在自己也可以在家做「焦糖红茶奶冻」，而且不需要烤箱、微波炉等器材，10分钟就能做好，直接放进模具、进冰箱冷却，就可以吃到美味下午茶。

【焦糖红茶奶冻】

SETP 1：先用100g水放入3包红茶包，可以煮得稍微浓一点。

SETP 2：用冰水把吉利丁片泡软。

SETP 3：倒入牛奶450g，加入37g糖，用小火加热到砂糖溶化即可，不要煮到滚，大约4分甜，可以按照自己的口味增加甜度。

SETP 4：关火后把红茶、吉利丁片放进牛奶锅里面搅拌均匀，就可以装入奶冻的容器。

SETP 5：直接放入冰箱冷藏4小时即可享用。

Tips：可以在冰冻完的奶冻上面，撒上砂糖，并且用喷火枪稍微炙烧一下，就可以烤出脆脆的焦糖。