苹果咖啡一上桌就加分！颜值爆表「奶茶布丁球」也能自己做
许多人过节庆祝都是为了追求一种「仪式感」，否则总感觉少了点什么，其实达成仪式感不见得一定得出门花大钱，小红书上拥有近十万粉丝的作者「是转转呀」分享一系列超富仪式感的手作食谱，保证让你第一眼看不出来竟然是自己做的，无论颜值或美味程度都不输市售。
准备食材（能做出两杯不同的苹果咖啡）
第一杯Step1：将苹果顶部切开并挖出「适量」果肉，当作一个苹果杯杯。Step2：把浓缩咖啡倒入苹果杯杯并插入迷迭香以及肉桂，将盖子盖上使苹果汁的香气和咖啡完美融合，最后插一根吸管就完成啰。
第二杯Step1：将刚刚挖出的苹果肉切成块状放入一个杯子里并将浓缩咖啡倒入。Step2：将鲜奶油加入砂糖打发至六、七分即可并倒入杯中，最后插入苹果片以及迷迭香作为装饰就完成啰。
准备食材
牛奶、红茶浓缩液、吉利丁片、草莓酱、鲜奶油、砂糖、草莓、迷迭香、饼干
Step1：将吉利丁片加冷水泡软后加入热牛奶中搅拌均匀（注意吉利丁片：牛奶的比例为1：60）。Step2：将红茶浓缩液倒入牛奶（可依个人口味适量加入糖），待奶茶稍微放凉后便可倒入干净的塑胶球内，并放于冰箱冷藏两小时至奶茶凝固。Step3：从冰箱取出后抹上一层草莓酱，并将打发好的鲜奶油倒入作为厚厚的一层雪，再放入新鲜草莓以及迷迭香装饰就完成啰。
准备食材消化饼干45g、鲜奶油150g、牛奶80g、奶油20g、奶油乳酪200g、吉利丁片5g、气泡膜、适量蜂蜜、黄色色素
Step1：将消化饼干加入融化的奶油搅拌均匀后压平至模具底部。Step2：将泡过冷水的吉利丁片与热牛奶混合融化，加入软化的奶油乳酪搅拌均匀后加入适当蜂蜜。Step3：将鲜奶油打发至六、七分后加入奶油乳酪中搅拌均匀，全部倒入模具并送入冰箱冷冻15分钟。Step4：将剩余的奶油乳酪糊加入适量黄色色素调成起司的颜色并倒入冷冻后的模具最上层。Step5：将气泡膜剪至符合慕斯圈大小并压在最上层，最后再送入冰箱冷藏2小时就完成啰。
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