15元早餐店三明治「成本多少」？ 网友点破赚钱内幕
三明治是不少上班族的早餐首选，快要迟到的时候，只要顺手一拿，钱一掏就可以直接带走。不过一名网友在Mobile 01上表示，在台北市早餐店买一个三明治只要15元，20几年来价格从未涨过，感到相当好奇，不禁向其他人询问「成本真的低到不行吗？不知道早餐店要卖多少份才会有赚？」
曾经做过早餐店的网友跳出来解惑，「早餐店吐司进货成本比全联还低，食材成本约是售价的3至4成左右，主要利润还是来自饮料」；营收月入14至15万，扣除食材后约剩10万左右，再扣店租、水电等成本后，一个月获利约为7万元。
▲早餐店饮料示意图。（图／记者周宸亘摄）
不少人认为，其实经营早餐店最主要的成本是店租和水电，几乎靠饮料支撑利润。就有网友以亲身经验为例，指出「我有亲戚以前就是开早餐店，这样说吧！吃的大概都有30%利润，喝的基本上卖1杯赚2杯，因为一包茶叶就可以煮一大桶」或「食物基本上都是赔钱卖或打平，然后再靠饮料赚钱」。
不过，也有自称是早餐店老板喊冤表示，「赚一半的应该是活在平行时空，我卖的三明治成本就超过50%了，再加上房租、人事、水电、包装，一个能赚2、3块就偷笑了，真的要靠便宜的三明治赚钱会饿死。」让其他人直呼「你的问题在于太有良心，敲碗店在哪里」。