5月20日小满,再忙也要记得“吃3样,做1事”,幸福安康寓意好!

今年在5月20日会迎来了二十节气中的小满节气,小满节气是夏季的第二个节气,随着小满的到来,天气会逐渐变热,雨水会增多,空气会变得湿热,素有:“小满小满,江满河满”之说。小满节气也是小麦灌浆的关键时期,对于田间的管理也到了关键。

在这样的一个季节里,我们再忙也要记得吃“吃3样,做1事”幸福安康寓意好,不忘老传统!

一:苦瓜

在小满节气气温渐热湿度增加,俗话说:“小满吃苦,胜似进补”,小满季节吃苦味菜,能清热去火,安心益气、清热祛湿等。而苦瓜作为苦味食材的代表菜,也是最家常的,营养极其丰富,我们记得吃!

【苦瓜炖排骨的做法】食材:猪小排,苦瓜,绿豆,红枣,葱,姜,盐,鸡精。

1,苦瓜切块备用,猪小排剁成小块,放入冷水中烧开,捞出备用,排骨焯水洗净后,放进砂锅,加入清水,放上葱姜。

2,大火烧开,撇去浮沫,放入少许绿豆,改小火慢炖约45分钟,加入苦瓜继续炖大约10分钟,加盐和鸡精调味,出锅即成。

二:毛豆

在小满节气到来之时正值毛豆上市的时候,毛豆不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一种很好的补充体力的食物。在传统中也有“夏吃豆,赛吃肉”的说法,小满节气记得吃。

【五香毛豆的做法】食材:毛豆,花椒,盐,八角。

1,毛豆买的时候要尽量买饱满的豆荚,把毛豆的两边的夹给用剪刀剪掉,把所有处理好的毛豆,用水反复搓洗洗净。

2,毛豆放入锅中,加入水,花椒,八角的一小瓣,加入盐,盖上盖子,大火烧开,再煮上5分钟,关火焖2分钟开盖子即成。

三:莴苣

小满节气,莴苣正是最鲜嫩的季节,莴笋,又被称作“千金菜”,味道清新且略带苦味,能促进食欲,在小满节气记得吃。

【凉拌莴苣的做法】食材:莴苣半根,蒜末,生抽,盐,白醋,小米辣椒1个,香油少许。

1,莴苣去掉外皮洗净,把莴苣切成细丝,放入大一些的容器中。

2,加入少许生抽,白醋,蒜末,盐,小米辣,用筷子充分的搅拌均匀,装盘上桌即成。

小满节气记得做好1件事:喝茶

小满节气,慢慢进入了炎热的夏日,记得多喝一些茶水,是最简单的养生了,比喝水更好。尤其在不同的“茶”中含有的物质比较丰富而且多样,可以降暑的同时还能补充一定的营养。这也是传统饮食的一环,喝茶我们可以根据自己的需要选择不同的茶,例如:菊花茶、莲心茶、苦丁茶等等豆非常不错。

峰儿话语:

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