泡面好委屈!做到「4件事」同样吃出健康 别再误会它啦
泡面真的不能吃吗?泡面是许多人的宵夜首选,平常上班想要充饥也是相当方便的选择,不过民众都知道常吃会造成身体健康上的负担,尤其1碗之钠含量逼近国人每日建议摄取量,不得轻忽,不过真的想吃该怎么办?它真的有那么十恶不赦吗?
▲钠含量摄取超标除了易导致水肿,还可能引发心血管疾病。(图/达志/示意图)
首先,先来探讨一下泡面成分,其面体经油炸制成,因此油脂含量高,其中所附的酱包,大多使用动物性油脂制作,饱和脂肪酸较高,摄取过量可能提高血胆固醇,进而提升心血管疾病风险,热量部分也因加入调味包至少会有500大卡;此外,泡面的钠含量非常高,有些1碗平均约2000毫克,逼近每日建议摄取量2400毫克,钠含量摄取过多容易导致水肿,也会增加肾脏负担及病变机率,同时是心血管疾病的重要诱发因子。
不过话说回来,泡面本身的发明就不是以健康为导向,而是取其便利性。对此,营养师宋明桦表示,不能说泡面一无是处,只要聪明料理,同样可以兼具均衡营养与方便性。以下她提供吃泡面「4撇步」,民众下次嘴馋食不妨试试,在满足口腹之欲的同时也能顾及身体健康。
4.基本上不太喝汤。
宋明桦营养师,台北医学大学保健营养学系硕士,新光医院营养师、锦福健康顾问公司营养师、台北市营养师公会兼任居家营养师,并为新闻哇哇挖、医师好辣等多个节目之营养顾问,现有经营脸书粉丝团:宋明桦营养师 生活。分享。杂记。
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