6款高钠汤品少喝 专家：心脏病、中风机率全上升

营养师张语希指出，不少热门汤品都含高钠，像是姜母鸭、药膳排骨、羹汤类等，长期摄取过量恐增心血管危机。（示意图：shutterstock／达志）

气温下滑，很多人都喜欢喝热汤来暖身。然而，营养师张语希指出，不少热门汤品都含高钠，包括姜母鸭、药膳排骨、羊肉炉、羹汤类、十全大补汤，以及麻辣火锅汤底，可能喝1～2碗就超出每日钠建议摄取量。她提到，长期钠过量摄取会导致血压飙高，从而引发中风、心脏病等心血管疾病。

张语希先前于个人粉专发文表示，每当天冷时，最受欢迎的就是各种锅类和汤品，但其中暗藏的钠含量是超乎想像的高，多喝1碗就可能使钠摄取超标。依卫福部建议，成人每日钠总摄取量不宜超过2400毫克（即盐6公克）。

谈及钠过量摄取的问题，张语希说，会导致高血压，进而引发中风、心脏病等心血管疾病。根据统计显示，10％心血管死亡病例，死因都与钠含量摄取太多有很大的关系。

张语希并列出以下6款冬日补品钠含量比较，以1碗325毫升来计算：

1、麻辣锅：钠含量约为2500毫克，1碗汤就会超过标准。

2、羹类：钠含量约为1600毫克，喝1.5碗就好以免超标。

3、姜母鸭：钠含量约为1350毫克，约喝2碗就会超标。

4、羊肉炉：钠含量约为1200毫克，喝2碗即达最高摄取量。

5、十全大补汤：钠含量约为1150毫克，喝2碗就会超过标准。

6、药膳排骨：钠含量约为1145毫克，喝满2碗会超标。

此外，高钠也会增加肾脏负担及慢性肾脏病的风险。营养师张秋密就曾提醒，当在外喝汤时，尽量别再加乌醋、辣椒酱、酸菜等调味，每餐则以半碗约100毫升浅尝即可，并减少续汤习惯。若是在家自行烹煮，可多采用白醋、番茄、香菜、香菇、海带等食材来熬煮，并以蒜、姜、胡椒、八角、花椒等低盐佐料调味，同时控制盐分使用量，以减少肾脏负担。