93军人节！妇联会「眷村饺子嘉年华」 回溯眷村美好时光
▲妇联会在九月三日军人节举办「眷村饺子嘉年华」，让人回忆起眷村的美好时光。（图／记者林敬旻摄，下同）
为了向军人致敬，妇联会特别在九月三日军人节，于台北市四四南村举办「眷村饺子嘉年华」，不少民众盛装打扮，穿着美丽旗袍现身相当吸睛，在妇联会主委雷倩与老牌歌星李丽华合唱「月亮代表我的心」的美妙歌声下，带领大家进入时光隧道，而重头戏「包饺子大赛」更是热闹滚滚，十个眷村队伍在现场擀饺子皮、包水饺，团体合作像大家庭一样和乐融融，让人回忆起眷村的美好时光。
▲有许多军眷、老眷村人前来共襄盛举，聚在一起像大家庭一样和乐融融。
妇联会主委雷倩表示，虽然眷村大部分都拆掉了，具体的房子可能消失，但是眷村的人、眷村的亲情、眷村的浓浓爱国情操是永远不会变的，因此特别选在军人节，用眷村饺子嘉年华的方式，让大家回想起那个时候的台湾，如果没有保家卫国的军人，就没有现在自由民主的台湾，邀请各个地方的眷村妇女来包饺子，就像当年他们在眷村生活一样，用饺子来纪念那段岁月。
▲妇联会主委雷倩表示，邀请各个地方的眷村妇女来包饺子，就像当年他们在眷村生活一样，用饺子来纪念那段岁月。
各地的眷村妇女也不藏私分享好吃秘诀，「幸福里排舞班」妇女表示，肉要自己剁才会有嚼劲，并且要顺时针方向打400下，肉才会有Q度；「埔心眷村」妇女则说「软面饺子硬面汤」，包饺子和饺子皮要软，这样的饺子皮才会有韧性好包馅，特地准备三种饺皮和三种馅料，要让大家品尝多种口感；「四四西村」妇女提到，选材想要做好饺子皮，材料很重要，建议可以使用中筋面粉。
▲▼重头戏「包饺子大赛」热闹滚滚，十个眷村队伍在现场擀饺子皮、包水饺。
一起包饺子的画面，也让不少军眷想起从前的眷村生活，「以前妈妈不在家，到隔壁就有得吃，或者是我家包饺子，你家孩子也有得吃，很温暖很温馨的回忆，现在的人都住公寓住大楼，已经没有这种气氛了」军眷甘太太说，「很怀念，有种回到眷村生活的感觉，几个妈妈出来一起包饺子，擀饺子皮、准备馅料、包馅料、煮饺子等大家分工合作，最后分送给大家吃，很和乐的眷村生活」军眷李太太感性的说。
▲▼分工合作一起包饺子的画面，也让不少军眷想起从前的眷村生活。
从小在眷村长大的雷倩提到，「哥哥爸爸真伟大，名誉照我家」就是眷村精神的代表，眷村是爱国家的代表，眷村文化是爱国的文化，为了找回眷村的记忆，除了用好滋味的饺子回溯妇联会与眷村的情缘，同时也举办 「妇联金像奖微电影比赛」，以「想我眷村的亲人」为主题，希望有第二代或第三代的人，来纪念哥哥爸爸或者爷爷叔叔。
▼从小在眷村长大的雷倩提到，「哥哥爸爸真伟大，名誉照我家」就是眷村精神的代表。