爱吃零食 勤运动能甩肉吗？专家揭惊人事实

营养师表示，勤运动、但是饮食不营养，外表看起来可能很瘦，但实际上并不健康。（示意图／shutterstock）

爱吃甜食、垃圾食物，靠勤奋运动就能甩肉吗？营养师表示，这种饮食、运动模式可能会让你看起来很瘦，但实际上并不健康，形成所谓的「瘦胖子」，也就是外表看来很瘦，但是内脏累积了许多脂肪，进而增加心血管疾病风险，甚至降低运动持久度与意志力。

美国有线电视新闻网（CNN）报导，营养师指出，运动不能完全反转坏饮食习惯带来的负面效果。

■你能看起来很瘦，但实际上并不健康

「瘦胖子」（skinny fat）常用来形容看起来很瘦，但体内脂肪很高的人，即便常上健身房，这类人或许没有太多皮下脂肪，但囤积了许多内脏脂肪，北卡罗来纳州高点大学（High Point University）副教授暨运动生理学家卡里克（Colin Carriker）表示，内脏脂肪比外在看得到的脂肪更危险，食用高糖、高盐、高碳水化合物的加工食品，进而导致内脏脂肪累积，可能与肥胖症患者面临相同风险。

大量内脏脂肪在全身循环可能导致动脉硬化及变窄，这种疾病称为动脉粥状硬化（Atherosclerosis）， 血管阻塞会阻止血液流向身体其他组织，从而增加心脏病发及中风风险。

勤运动的民众若忽视健康饮食，早逝的风险也会增加。过去就有研究显示，与兼具健身及选择健康饮食的人相比，经常锻炼但饮食上随心所欲的人，死亡风险更大。

■乱吃勤运动恐消磨锻炼意志

减重的关键是要形成热量赤字，也就是燃烧的热量多于摄取的热量。不过卡里克说，经常吃高热量食物会让减重成为挑战，因为摄取过多热量，代表必须做更多超过一般人长期能维持的运动量。

其中一种方式是花更多时间锻炼或进行更激烈的运动。不过营养师暨营养与饮食学会（Academy of Nutrition and Dietetics）发言人德萝查（Grace Derocha)说，垃圾食物及含糖饮料充满「空卡路里」，汽水和糖果等加工食品几乎没有营养。 由于缺乏维生素、蛋白质和纤维来让人感觉有饱足感，民众不断感觉到饥饿时很难想要运动，德萝查说：「没有营养饮食的人通常仍然会感到饥饿、喜怒无常，并且不会有同样的动力去锻练。」