八方云集用食用胶做酸辣汤？谣言满天飞业者要告
▲八方云集遭控用食用胶，让业者赶忙出来澄清。（图／东森新闻）
手机通讯软体LINE近日不断疯传「八方云集用食用胶做酸辣汤」等讯息，指控八方云集的酸辣汤和玉米浓汤，使用食用胶来制作，所以喝到最后都还是黏黏稠稠的。对此，八方云集特别澄清，强调店里的酸辣汤16年来都是每天现煮，绝对没有使用食用胶，要向散播谣言的有心人士提告。
业者近日发现，手机通讯软体LINE里不断疯传一则贴文，直指业者贩卖的酸辣汤玉米浓汤是用食用胶做成的，吃多了会增加肝肾负担，造成病变。还强调说法有根据，因为太白粉勾芡的汤，喝到三分之二时，汤会稀稀的，但食用胶做的汤喝到最后一口都还是相当黏稠，让业者看到跳出来赶紧澄清。
锅贴水饺专卖店副总林士佑说：「我们酸辣汤，使用的是荷兰进口风车牌的太白粉来做勾芡，那它就是一种淀粉，淀粉透过加热糊化之后，它自然就会形成勾芡。」强调自家的酸辣汤16年来都是使用荷兰进口的太白粉来勾芡。而玉米浓汤，则是使用中央厨房每天配送炒过的面粉来勾芡。所以就算整碗汤完全冷掉，汤也不会结块，强调LINE转传的讯息，完全是谣言。
林士佑说：「它冷掉不会结块，是因为它糊化的程度在刚刚加热过程中就已经决定了，它在冷却的过程中，它不会再糊化了，淀粉的特性就是这个样子。」还说目前全国所有直营店加盟店，每年营业额起码40亿，光是汤品就占了4亿，如今却因为这则不实谣言，导致整体业绩下滑2成、损失惨重，只好向警方报案，要对始作俑者好好追究赔偿责任。
▲谣言在LINE里疯传，让业者决定提告。（图／东森新闻）
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