八仙尘爆后不间断送面包 烘焙坊暖老板撑4年收店叹：盼爱心永续
即新闻出品：文字／苏庭纬、摄影／张学仁、朱传胜、剪辑／朱传胜
「我发现伤患已经有医护人员在照顾了，可是医护人员是谁来照顾呢？」2015年6月27日，发生了台湾史上最严重的公安意外－「八仙尘爆」，造成15死471伤。夏夜狂欢的派对瞬间变火窟炼狱，为了与老天爷抢命，全台医护总动员，在媒体聚焦伤患时，烘焙坊老板－刘英鑫，却关注到在第一线不顾自己、拚命救援伤患的医护和消防人员，自此展开了送爱心面包的旅程，就这样一路持续了4年。
▲ 八仙尘爆一共造成15人死亡、471人轻重伤。（图／ETtoday资料照） 坚持天然食材 开启爱心面包「意外旅程」
本着做爱心、又兼顾不剩食的信念，在八仙尘爆事件发生前，刘英鑫一开始是联络食物银行，请他们收走每日剩余的面包，但食物银行收取「剩食」的时间，通常是在隔日下午。刘英鑫的创业初衷是坚持给顾客吃到食物原味、不放化学添加物的面包，在台湾高温潮湿的环境下，这样的面包不利保存，食物银行的收取制度，让刘英鑫担忧待送到需求者手上，面包可能就不够新鲜了。
▲ 刘英鑫送餐前打包爱心面包。（图／记者 朱传胜 拍摄） 刘英鑫因而改变策略，每日下班后，他打包面包，亲自送给游民、孤儿院、老人院等地。直到八仙尘爆事件，他从新闻看到这群在前线辛苦工作的医护、消防人员，「我想说如果有面包在他们的单位上等着他，他回去就可以马上填饱肚子。」
他上网搜寻罗列大台北地区的急诊处、消防局资料，按顺序开始送爱心面包，「全台北市的医院、消防队，9成我都送到了，甚至跑到阳明山那边。」
▲ 刘英鑫送爱心面包到急诊室。（图／记者 朱传胜 拍摄） 突来的「善举」 初期处处碰壁
虽说是「爱心面包」，但送餐的举动，最初也让医疗跟消防单位在第一时间筑起心防，依规定，医疗跟消防单位不得收取餽赠，让刘英鑫一开始送餐就踢到铁板，在不断表明来历、面包来由、和单位上层主管沟通后，确认与各单位没有利益关系的他，终能顺利送出爱心面包。深怕送餐举动打扰到第一线人员为民服务，刘英鑫送餐总是不会久留，稍微自我介绍并放下面包后，就匆匆赶往下一个送餐单位。偶尔遇到调单位的消防队员，认得刘英鑫和他的面包，让他印象格外深刻，「大部分的人都是记得面包，没有人记得我的脸」他笑说。
北市消防局华山分队的王队员，回忆起首次遇到刘英鑫的情形开朗笑说，「那天一直跑救护勤务，没什么吃饭，刚好有面包来可以赶快马上吃，觉得老板很佛心，有照顾到我们的肚子。」其他队员以及队长，也表示这样的爱心回馈，不仅不会造成食物浪费、也能供给需要的人，觉得相当感动。曾想放弃 「一句话」让他坚持下去
一个善念，让爱心面包旅程走了4年，这4年里，刘英鑫晚上8时打烊后，载着营业剩余的面包开车到各地送餐，回到家经常超过夜间11时了。平日工时长、下班后又要送面包，自己拥有的闲暇时间零碎，几年下来，他也曾感到疲惫想要暂停。
▲ 刘英鑫的爱心面包。（图／刘英鑫 提供）
就在一次送面包到消防局时，他遇到刚出勤回来、汗流浃背的消防队员，「我面包一拿进去，听到他们第一句话就是，哇～肚子饿死了，刚出任务回来晚餐都还没吃，谢谢你。」就是这一句真切的感谢，让刘英鑫确定自己的爱心送餐是有意义的，这样的鼓励，重燃他的动力，让他可以持续下去。面包师vs单身爸 满满的正能量与说不出的遗憾
身为一个面包师傅，刘英鑫自觉是个正能量满满的人。在创业和送餐的过程中，即便遇到挫折、身负令人难以想像的负债量，他仍尽力解决问题、乐观看待未来每一天，他的观念是，人不能用金钱去衡量自己的价值，要用自己的态度去衡量自己的价值，最重要的是「你做的事情，不是用金钱去衡量的。」
▲ 刘英鑫有着满满的面包魂。（图／记者 张学仁 拍摄）
孩子的成长只有一次，但身为两个孩子的单亲爸，因创业在孩子的成长中缺席、送餐又占据了部分陪伴孩子的时间，成为他再遗憾不过的事情，「我会因为没有办法陪伴小朋友而低潮。」受访时一直都带着温暖笑容的刘英鑫，在提到两个年纪尚幼的孩子时，一度哽咽说不出话来。
大环境变迁烘焙坊终止营业 他盼爱心永续
外送平台兴起，再加上附近的大公司搬迁、人潮骤降，刘英鑫的烘焙坊也受到影响，生意量下滑，撑了好一阵子的他，虽有百般不舍，仍不敌现实，决定在2019年9月底结束营业。
▲ 钮司手创烘焙坊已结束营业。（图／记者 张学仁 拍摄） 烘焙坊的结束，也意味着「爱心面包」的暂停。问到下一步如何打算？刘英鑫还不能确定，但对面包充满热情的他，表示自己不会放弃面包。
至于「爱心面包」的送餐之举，未来是否还能再续他不敢说，不过他希望透过这样的举动，能唤起有能力的企业，发挥更多的社会责任。他认为取之于社会，就要用之于社会，「在我们有能力时，可以多回馈社会，让正能量更多，大家也会去效仿，这样子社会就会更好。」