方荷生行善不辍 再办续食餐厅

台北市中正区忠勤里长方荷生3年前设立北市第一座社区型食物银行「南机场幸福食物银行」，稳定服务当地200、300个家庭，去年9月起，更与家乐福合作开设「书屋花甲」餐厅，由业者提供即将到期或卖相不佳的食材，制作成为每份约20元的「续食料理」，贩卖给低收入户或独居老人。

方荷生表示，书屋花甲餐厅给予「飞行少年」学习一技之长的工作机会，对外贩售咖啡、甜点，家乐福提供的食材则制作成续食料理，仅提供给弱势民众食用，不对外贩售；另外，餐厅门口有一个「食享冰箱」，冰箱内的堪用食材，民众若有需要均可自行拿取，「目的就是不要浪费食物」。

回忆2013年成立食物银行的缘起，方荷生说，因为发现有独居长者在过年过节获得他人赠送的白米后，根本不会煮成饭吃，若不是卖掉米，把钱拿去买酒喝，否则就是因为卧病在床，没办法烹调，导致白米最后生虫，落得被丢弃的命运。

为了「让每个人获得需要的东西」，方荷生兴起成立食物银行的念头，比照超商模式，每样物品有各自的「价格」，这个价格就是点数，只要是社区低收入户或是有急难救助身分，每月都有500个点数汇入「存折」，用点数换取需要的东西。

即将迈入第4年，南机场幸福食物银行营运成果备受肯定，方荷生也逐渐转变成辅导员角色，协助南万华食物银行、文山区忠信食物银行等陆续成立，他希望政府可以释出闲置空间，并提供人事费用等资源协助，如此才能让更多有心想成立食物银行的民众，勇于跨出第一步。