板桥爆红的老陈凉面前进台中 逢甲店10/13正式开幕

▲老陈凉面。(图/记者华少甫摄)记者黄士原/台北报导

6月初才在板桥开幕、只有晚上营业4小时的老陈凉面,是近期板桥超夯的人气店家,而才开幕不到半年,除了板桥创始店之外,在台北还在通化店、试营运中的景美店,同时还进军台中逢甲商圈,经过一段时间的试卖后,台中逢甲店10月13日正式开幕。

开放加盟的老陈凉面展店速度很快,除了通化店、景美店、台中逢甲店之外,筹备中似乎还有西门店、新庄店及乐华店,对于加盟店品质,脸书上提到保证味道一样,不然可以找老陈。即使是加盟店,但营业时间也是一样从晚上9点半到凌晨1点半,每天只营业4小时。

老陈凉面老板本身就很爱吃凉面,希望能分享给更多爱吃凉面的饕客,于是利用下班时间自行研发麻酱炸酱调配最佳比例。老陈凉面的制作过程看似简单,先把面条准备好,分别加入花椒酱、蒜头、特殊酱汁、麻酱、辣椒酱(看客人吃不吃辣)等,最后再撒上小黄瓜,但是后制备料却非常耗时。每份凉面50元。

台中逢甲店:台中市西屯区西屯路2段282巷67号台北景美店:台北市山区景美街5巷2-1号台北通化店:台北市大安区通化街111号台北板桥创始店:新北市板桥区馆前西路1号