台中爆红中！　超正老板娘的独门「美式葱油饼」

文、图／橘子狗爱吃糖

这两天因为看到这家【鲍记美式葱油饼】的新闻疯狂被转发，所以引起了我的好奇心，除了老板娘是正妹这件事以外，还有她本人人生所遭遇的挫折故事让人觉得有点感动，发现网路上的食记并不多，所以就想说也来锦上添花一笔，不过也是希望能好吃更重要！想来这边没有固定定址，但直接GOOGLE南屯区大墩七街70号就一定找得到餐车，（先前在美术馆绿园道，可惜被检举开罚太多次也不是办法，所以就换新位置了在下图）

原则上因为是餐车还是要看粉丝团公告位置，想不到新闻媒体加上网路力量非常恐怖啊！以往都没有排队过的餐车，竟然在我来的这天超级大排队，我足足排了一个多小时才吃到。（以下照片都是在美术馆绿园道摆摊时拍的，现在已经移动到南屯区贩售啰）

以台湾路边摊来说，下午时间路上看到最多的就是葱油饼，『一张加辣加蛋』从小吃到大，毕竟简单方便不沾手，嘴馋的午茶时间总是会想来一份再搭配手摇饮料就是午后小确幸，不过美术馆的这家【鲍记美式葱油饼】不一样的地方在于，用了中式饼皮加上美式馅料。

而且是约莫一般25元葱油饼的2.5倍大小，在美术馆这边每天下午三点飘来阵阵香气，大概是苹果新闻转发热潮的关系，这天来也遇到东森新闻采访，人潮也聚集比以往更多，三点一开张已经排了二十多个人，等到傍晚五点多已经排了快五十个人在现场等待。

让不少路过的人车、附近住户都来看看到底是发生了什么事XD，是我也会好奇啊！一台小餐车，只有老板娘一个人顾摊，遇到这样突然的排队人潮真的让她措手不及，（因为我排大概是第八组，然后我等了一个半小时才买到，每个人都一买就是六七卷）

葱油饼是有点像是炸弹葱油饼那样油煎的方式，等到煎完后再稍微放上台架上沥干这样。制作等待时间都会有点久，不过也不失仔细细心，想来买建议请多花点耐心等待啰。

老板娘是正妹这件事就不用再多说明了，特别的是在她小时候因为一次意外摔伤，而导致颅内出血昏迷日后造成左半边肢体的肌肉萎缩，加上长期右脚行走轫带也受伤，行动不便的她在求职上屡屡受阻，所以决定靠自己创业卖起这摊美式葱油饼餐车。

现场看到她就是自己一个人擀饼皮、煎葱油饼、洒料、淋酱，工作台虽然是不大，但对于她来说需要不断左右移动也是小小吃力的事情，更何况是至少三四小时持续站立。不过『摆摊』的现实面当然也无情，我讲的是『开罚单跟被检举』这件事几乎避免不了。

这天我来的时候就遇到连续两次警察上门关切开单，毕竟有人检举他们就得出动办事，各有各的难处吧我想，但至少我佩服的是老板娘再行动不便也坚持自力更生的乐观态度！

(图中价目表是旧价位)有五种口味，原味葱油饼基本款40元(大张饼皮)，加蛋10块钱，其他像墨西哥莎莎熏鸡卷是85元，剩下美式口味就是都80元，别看加料价位好像不便宜，每一卷的料都是扎实到快满出来的份量，我自己都觉得吃一卷差不多可以等于七分饱感觉，我是觉得如果下午嘴馋的话，两个人共吃一卷比较刚好，毕竟还有晚餐等待着我们。

【凯萨芥末熏鸡卷 80元│加蛋 10元】这个我是觉得口味对我来说太过温和XD，凯萨口味来说可能少了点起司粉的点缀，生菜、甜味熏鸡肉加上酸甜酱汁味道，总共三种口味一起吃显得这个比较没太强烈印象。

【墨西哥莎莎熏鸡卷 85元│加蛋 10元│个人最喜欢口味】每一种煎好以后都会像是COSTCO的牛肉卷那样用锡箔纸包起来，方便外带也好食用，辣酱、熏鸡肉、红黄椒再加上大量生菜，我才刚切开馅料就迫不及待的一直狂涌而出，一咬下感觉得到满满诚意，熏鸡肉也不会少，但偏甜烟熏味不重就是，饱实感相当够，加上酥脆香的带层次感的葱油饼皮，口感非常丰富，而且辣味不呛开胃鲜明蛮喜欢的。

【经典美式热狗卷 80元│加蛋 10元│个人第二喜欢口味】整根美式大热狗油煎过卷进去，再加上黑橄榄、辣椒、蕃茄酱跟芥末酱，少不了生菜，其实我觉得我应该要点墨式热狗卷好像会更好，毕竟我不太爱那个黄色芥末酱就是，但我喜欢有黑橄榄又带点微辛辣又酸甜的爽快滋味，我想喜欢芥末酱的话应该可以点！

慕名而来凑热闹吃的美式葱油饼，卖的不只是老板娘的故事跟媒体的宣传效益而已，诚意十足的用料跟口味，我不能说惊为天人但是料好实在，老板娘也亲切虽然价位微高，这个社会生活条件不好却更努力生存的人很多，每每看到他们为了生活付出加倍努力，都觉得我们现有的平凡真的是种更该值得珍惜的奢侈，人生真的没有什么好抱怨的啊！不过现在没有在美术馆摆摊啰，已经移到台中市南屯区大墩7街70号了！有空再去捧场嘿！

鲍记美式葱油饼 大墩7街│南屯区地址：台中市南屯区大墩7街70号电话：0966-009163营业时间：03:00Pm-07:00Pm消费提醒：周一店休,制作需花点时间请耐心等待

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