不受疫情影响 山上农会凤梨酥中秋礼盒热卖

台南市山上区农会中秋礼盒订单不受疫情影响，销售目标上看1万5000盒。（刘秀芬摄）

台南市山上区农会中秋礼盒订单不受疫情影响，销售目标上看1万5000盒。（刘秀芬摄）

台南市山上区农会中秋礼盒订单不受疫情影响，销售目标上看1万5000盒。（刘秀芬摄）

台南市山上区盛产凤梨，每到中秋山上区农会的凤梨酥更是抢手货，每年销售上万盒，今年不受疫情影响，订单大量涌入，至今已出货上万盒，许多公司都是一次上千盒的购买，其中以凤梨、桑葚、芒果、柚子的综合礼盒销售最好，预计今年1万5000盒目标可轻松达成。

山上区农会中秋凤梨酥礼盒一卖20年，随着现代人口味改变，凤梨酥与冬瓜比例也随之调整，糖用量也减少，还推出不加冬瓜的纯凤梨酥，但一定以在地凤梨为内馅。

供销部主任张益瑞表示，凤梨酥内馅都在向在地农民采购台农17号金钻凤梨制成；每年采购凤梨时，就要参考前一年凤梨酥销售量，留下足够的量待中秋前制作凤梨酥。而占一半销售量的综合礼盒，柚子内馅是向麻豆区农会购买，芒果向南化外销供果园购买，成本都比一般店家凤梨酥还高。

由于凤梨酥赏味短，送礼期也多在中秋节前3星期内，因此山上区农会通路以熟客、农会、公司行号送礼通路为主，并未在其他实体店面铺货，这样就已经让10多位烘焙的妈妈们忙不过来，全农会的员工也要轮流支援装盒、包装，太晚下定的客人为了能在赶上中秋前送礼，还自行开车到农会取货。

由于山上农会凤梨酥销售畅旺，不仅增加当地农民收益，也推广在地特色农产，农会预计明年增建200坪的食品加工厂，以应付销售日益成长的凤梨、芒果等加工品。