不只天丼！天妇罗职人品牌菜单大跃进 台日联名香香丼吸话题

天丼品牌一口气推出六大系列菜色。（图／金子半之助提供）

曾经在台湾掀起排队热潮的日本天丼品牌，目前已经正式迈入第5年，因此社长金子真也思索该做些改变，投入菜色研发，一口气从原本的「经典系列」，再新增「联名系列」、「双飨系列」、「乌龙面系列」、「炙烧系列」、「季节限定系列」，品项超多，希望让客人有更多选择。

香香鸡天丼。（图／余玫铃摄）

其中最吸引人的，是台日跨界合作的「香香鸡天丼」，将台湾炸鸡品牌的炸无骨嫩鸡腿肉与日本天丼品牌的秘传酱汁结合，并加入辛香料给予按摩使之入味，现点现炸，热呼呼的香香鸡香气四溢、皮脆肉多汁。

炙烧鲑鱼丼。（图／余玫铃摄）

针对不爱吃炸物的客人，特别设计一款唯一非天妇罗类型的「炙烧鲑鱼丼」。为呈现其特色和绝佳口感，选用甜度及油脂等级最高的鲑鱼腹及背肉，厚切并刷上独门酱汁再炙烧，让肉质展现鲜嫩色泽略带油脂焦香。另外还佐以紫苏叶包裹满满鱼卵，堪称是华丽版的鲑鱼亲子丼。

天妇罗与寿喜烧定食。（图／金子半之助提供）

如果是食量较大或是喜欢吃多样主食的客人，可以点双飨系列，如「天妇罗与生鱼片定食」、 「天妇罗与寿喜烧定食」，值得一提的是寿喜烧是选用顶级翼板牛肉搭配板豆腐，再淋上社长特制的寿喜烧酱汁，牛肉吃起来滑嫩甘甜，搭配连续3届池上米王冠军米一起吃，美味超满足。