餐厅禁内用冲击大！三级警戒若延长到7、8月 拉面店恐现倒闭潮
台湾新冠肺炎本土疫情持续延烧，日前指挥中心将全国三级警戒延长到6月14日，同时宣布全国餐厅禁止提供内用服务，再度冲击以内用为主的拉面店，让原本打算短暂休息的店家，也不得不推出外带餐。有店家认为，这波疫情短期内不会结束，如果三级警戒再拉长到7、8月，拉面店恐出现倒店潮。
当双北市宣布进入三级警戒时，大台北地区多数拉面店陆续主动停业，也有业者推出外带拉面因应，不过日前指挥中心将全国三级警戒延长到6月14日，餐厅禁止内用扩及到全国地区，如果持绩停业将面临租金压力，除了开始推出外带拉面之外，甚至有店家直接卖起高档海鲜食材，让老顾客直接在家里DIY海鲜丼。
▲五之神制作所的波士顿龙虾海鲜丼四人套组。（图／取自五之神制所脸书）
台湾人气拉面店家之一的五之神制作所，由于面临到人事及租金成本压力，近日推出波士顿龙虾海鲜丼四人套组，直接把活龙虾、北海道产生食S级干贝及整盒日本鳟鲑鱼卵配送到家，店家还拍摄影片教导大家如何在家DIY海鲜丼。此外，五之神制作所游店长也表示，虽然店里招牌是沾面，考量到外带品质，因此还特别研发出适合外带的拌面。
▲一兰也有微波加热就能吃的「生拉面」（右）。（图／一兰提供）
目前三级警戒是持续到6月14日，如果再延长是否会对拉面店造成更大的损伤？游店长表示，虽然现在大家都在冲刺外带，但业绩很难回复到原本业绩，以五之神制作所来说，外带顶多补到原本营收的2成，如果警戒再延长到7、8月，租金或人事成本出现缺口，不只餐饮业可能会出现一波倒店潮，这也包含拉面店，因此店长希望政府能赶快控制好疫情。