餐饮科学生毛遂自荐 获新加坡工作机会

陈则佑决定向名厨江振诚看齐，明年毕业后就要到新加坡餐厅工作。（林宏聪摄）

台中雾峰农工餐饮科三年级学生陈则佑以往做菜马马虎虎，看了旅外国际名厨江振诚的传记后发愤用心，频频参加厨艺竞赛累积经验，日前鼓起勇气写电子邮件给江振诚毛遂自荐，等半个月竟真的接获回信，邀他明年毕业后到位于新加坡的集团餐厅工作。

陈则佑今天到高雄参加第4届金兰杯「就酱做料理─金兰味香台湾」竞赛，谈起这段自我推荐过程兴奋地表示好像在作梦，他说以前不知道江振诚是国际名厨，今年7月他参加阿基师的活动，意外在诚品书店看到江振诚传记《初心》。

从此陈则佑把江振诚当偶像，原本学做菜只是敷衍应付，现在则是超用心，到处参加厨艺竞赛累积经验，也拿到六协杯亚洲青年厨师刀工艺术大赛金牌，后来他试着写电子邮件给江振诚，信中表示很想向江振诚学习，并夸下海口说一定会青出于蓝，本来以为石沈大海，没想到半个月后江振诚真的回信，邀他到新加坡工作。

尽管陈则佑的妈妈反对，建议他以升学为优先，但他认为江振诚当年也是毅然决然到法国发展，才有今天跨国餐饮集团成就，于是打定主意把握机会，明年毕业后就要赴新加坡从基层做起，现在他每天苦读英文，想在毕业前通过英检。

陈则佑今天在金兰杯比赛中不慎烫伤右手手指，但因作品「金勺兰玉」、「千秋百花BBQ烧肉」外观、口味都有职业水准，仍获评审青睐通过南部初赛，22日将与其他参赛者在台北育达高职决胜负。