产能上看千万　金车噶玛兰新蒸馏器启用

▲金车噶玛兰购置三套全新的苏格兰壶式蒸馏器，近期正式投入生产。（图／记者张庆辉摄，以下同）

记者张庆辉／宜兰报导

国内知名的威士忌品牌金车噶玛兰建厂将届满10周年，坚持以品质取胜而不打价格战的策略，至今已让噶玛兰在国际上获得165面烈酒竞赛金牌，为了进一步提升产能，将来自台湾的威士忌推广到全球市场，金车噶玛兰日前自苏格兰购入三组全新的蒸馏器，并于近期正式投产，今（21）日特别邀请酒厂顾问Jim Swan博士亲自来台介绍全新的生产线。

▲金车噶玛兰酒厂顾问、同时也是国际威士忌专家的Jim Swan博士亲自示范如何品味刚完成蒸馏的新酒。

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全新的壶式蒸馏器高约6公尺，采纯红铜以手工打造而成，Jim Swan博士特别强调，红铜能将蒸馏过程产生的杂质与异味去除，所以新酒无须再经过其他处理，更能保留独特的风味；金车企业总经理李玉鼎也在活动中表示，除了今日介绍的3组全新蒸馏器，今年也计划再引进另外5组，加上既有的2组，全厂共计会有10组蒸馏器，届时能将产能提升到每年1,000~1,500万瓶。

▲金车企业总经理李玉鼎（图左）表示未来全厂将会有10组蒸馏器，年产量可望突破千万。

今日除了展示全新的蒸馏器厂区外，金车噶玛兰也开放酒库给媒体参观，李玉鼎强调，过去有许多消费者质疑噶玛兰威士忌的熟成时间不足，但在宜兰得天独厚的地理与气候条件之下，每一瓶出厂的噶玛兰威士忌都经过充分酝酿，未来金车噶玛兰也会继续在国际上争取更多荣耀，将属于台湾的威士忌发扬光大。

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