成都老牌“粉蒸牛肉”,从5元吃到9元,本地人的“网红美食”

一位粉丝朋友向我们强烈推荐,一家开了二十多年的老馆子,店铺就在天回镇的老街上。天回镇可谓是牛肉馆子的聚集地,其特色牛肉夹锅盔更是名声在外!

老板人称胖哥,外形憨厚朴实,未语先笑,态度那叫一个热情……

由于我们之前也做过功课,知道他家的生意火爆,于是就专程提前在中午11点到店,谁料想依旧是门庭若市……

成都天回镇的老牌“粉蒸牛肉”,本地人都吃的老味道!

丑话说在前头,在意环境的就别去了,估计你下不了脚……

从桌面到地面,从打锅盔的案板到蒸菜的灶台,满眼看去,全是岁月的痕迹!

胖哥老板还是热情得很,尤其是碰到老顾客,脸上的褶子都笑得打皱皱……

粉蒸牛肉、粉蒸肥肠是招牌菜,每一桌都必点!

最早的粉蒸牛肉是5元一碗,现如今涨到9元,白面锅盔是1元,一般都是直接选锅盔夹牛肉,10块钱就能让你吃饱……

刚出笼的粉蒸牛肉,热气腾腾地便淋入几大勺红油姜蒜水,再撒点香菜或葱花。服务员大姐快速用刀将锅盔剖开,然后将放了佐料的牛肉塞入锅盔中,那些嘴馋的顾客,总是在最烫的时候,忍不住要去咬上一口,结果就是不出意外地发出一声惊叫唤……

锅盔都是每天现打现烤的,据一位服务员大姐介绍说,他家的锅盔一天都要卖上百个,可想而知生意是有多么的火爆……

这里建议大家按人数点菜,蒸牛肉和蒸肥肠一样一个,再点一碗牛杂汤,一顿饭吃下来也就是二、三十块钱,性价比那也是相当的高!

蒸牛肉的口感极其软糯,牛肉的香味裹挟着麻辣味,整体调味很重口味,而且姜蒜味也重,搭配上酥脆的锅盔,口感层次相当的丰富!

牛杂汤是可以免费续汤的,需要的话自己去舀,一口牛肉锅盔一口汤,感觉还是很过瘾的!

天回镇的老字号馆子,本地人心目中的网红美食,价格不贵,味道很好,感兴趣的朋友值得去告一盘!