成都老牌“粉蒸牛肉”，从5元吃到9元，本地人的“网红美食”

一位粉丝朋友向我们强烈推荐，一家开了二十多年的老馆子，店铺就在天回镇的老街上。天回镇可谓是牛肉馆子的聚集地，其特色牛肉夹锅盔更是名声在外！

老板人称胖哥，外形憨厚朴实，未语先笑，态度那叫一个热情……

由于我们之前也做过功课，知道他家的生意火爆，于是就专程提前在中午11点到店，谁料想依旧是门庭若市……

成都天回镇的老牌“粉蒸牛肉”，本地人都吃的老味道！

丑话说在前头，在意环境的就别去了，估计你下不了脚……

从桌面到地面，从打锅盔的案板到蒸菜的灶台，满眼看去，全是岁月的痕迹！

胖哥老板还是热情得很，尤其是碰到老顾客，脸上的褶子都笑得打皱皱……

粉蒸牛肉、粉蒸肥肠是招牌菜，每一桌都必点！

最早的粉蒸牛肉是5元一碗，现如今涨到9元，白面锅盔是1元，一般都是直接选锅盔夹牛肉，10块钱就能让你吃饱……

刚出笼的粉蒸牛肉，热气腾腾地便淋入几大勺红油姜蒜水，再撒点香菜或葱花。服务员大姐快速用刀将锅盔剖开，然后将放了佐料的牛肉塞入锅盔中，那些嘴馋的顾客，总是在最烫的时候，忍不住要去咬上一口，结果就是不出意外地发出一声惊叫唤……

锅盔都是每天现打现烤的，据一位服务员大姐介绍说，他家的锅盔一天都要卖上百个，可想而知生意是有多么的火爆……

这里建议大家按人数点菜，蒸牛肉和蒸肥肠一样一个，再点一碗牛杂汤，一顿饭吃下来也就是二、三十块钱，性价比那也是相当的高！

蒸牛肉的口感极其软糯，牛肉的香味裹挟着麻辣味，整体调味很重口味，而且姜蒜味也重，搭配上酥脆的锅盔，口感层次相当的丰富！

牛杂汤是可以免费续汤的，需要的话自己去舀，一口牛肉锅盔一口汤，感觉还是很过瘾的！

天回镇的老字号馆子，本地人心目中的网红美食，价格不贵，味道很好，感兴趣的朋友值得去告一盘！