清烫牛肉节 限量50元吃美食

台南市长赖清德（前排右三）、观旅局长王时思（前排右二），昨为清烫牛肉节站台行销。（庄曜聪摄）

2015台南清烫牛肉节要来了！今年已经迈入第12年，此次活动不只清烫牛肉，还请来饭店推出牛肉大餐，21日当天更将提供1200份牛肉汤、牛腩汤、炒牛肉，只要50元就能享用，还与部落客合作推出美食地图，让民众能够按图索骥，大啖台南牛肉汤。

台南市长赖清德说，清烫牛肉看似简单，其实过程不简单，必须选用占全牛不到15%的前胸、腹胁、肩胛和里肌部位，细心刀工片肉，再冲入用牛骨、蔬果、中药等熬煮的高汤，吃进嘴里才有幸福好味道。

观光旅游局局长王时思表示，13日起将从网路募集50位民众当评审，于活动当天品尝5家业者的清烫牛肉，来场不同风味的美食PK秀。

此外，也将邀请大亿丽致酒店、台糖长荣桂冠酒店及中信桂田酒店，运用本土牛创作出各具特色的牛肉大餐。

根据「我要征服台南牛肉汤」部落格版主王小均调查，台南有近200多间牛肉汤店，各有特色，这次与台南市府合作，精选58家制成美食地图，游客不仅能看图吃好料，也能顺便游览府城美景。