成功引进添好运、法式三明治 林晋颉：明年重点在拓点
米其林美食添好运来台后掀起一股风潮，目前已开了4家分店，不过即使台北已经再开出信义、阪急2家分店，但站前店人潮依旧。不过引进添好运的林晋颉却是台中澄清医院第四代，而且完全没有餐饮背景，能取得添好运台湾代理权，林晋颉认为除了展现出认真与高度诚意外，还有他没有包袱，可以好好的经营添好运品牌。
林晋颉是台中私人医院集团「澄清医院」(1932年创立)的第四代，但对学医并没有很大的兴趣，他说还好有个哥哥来继承家业，让他可以去念比较喜欢的资讯管理。林晋颉14岁就前往美国念书，直到5年前回来台中澄清医院担任营运长，主要是推动医院新的系统，同时也管理医院的中央厨房。▲因为没有包袱，林晋颉成功的取得添好运台湾代理权。上图为添好运餐厅港点「四大天王」中的王中之王─酥皮焗叉烧包。（图／资料照）怎么会走上餐饮这条路呢？其实林晋颉本来就很喜欢美食，回到家族企业帮忙后接手的第一个业务就是J-Mall，将原本医院停车场改建成多功能的美食馆，也开始他的餐饮之路。之后林晋颉到香港吃过添好运的港点，让他难忘，他在想能不能让台湾的民众不用出国也吃得到，于是找了几位好友一同创立忕吉小吃，透过朋友的介绍，接触到新加坡添好运亚太总代理商，经过半年、2至3次的简报后，终于取得添好运的台湾代理权。
完全没餐饮背景，林晋颉是如何取得新加坡添好运亚太总代理商的信任呢？林晋颉认为，一是当初决定要争取代理权时，就很努力的准备经营简报，不管是营运面、财务面还是人力面等，都有详尽的分析报告；其二是他们没有包袱，对亚太总代理来说，他们就是一张「白纸」，可以跳脱传统餐饮集团的经营模式，也觉得他们会好好的推动添好运品牌。▲继添好运之后，林晋颉今年新代理美国法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches。
拿到代理权之后，在店址寻找上，林晋颉也有他独特眼光，他认为在京站、微风台北车站的带动下，西区美食版图正在翻转中，于是他找到现在添好运站前站现址，而且一口气租下一楼及地下室。在他的计划里，要在这里开创一个新的美食地标(美食馆)，而添好运则是聚集人气的第一步，台湾首家添好运先行开幕，接着慢慢进行美食馆招商，在2015年3月新品牌和亿生活馆正式成立，同时6家餐厅同步进驻。
林晋颉的想法，添好运是带动和亿生活馆人气的第一步，但只靠它是不够的，接下来还要引进更多知名品牌，除了加紧招商之外，林晋颉也直接代理美国连锁法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches，林晋颉说这是他在美国最爱吃的三明治，所以在想代理品牌时很直觉就想把它带来台湾。手上已经有2个美食品牌，还会再代理第3个吗？林晋颉很神秘的说，在农历年前第3个品牌就会推出。▲林晋颉说，明年的发展重点会是在品牌的拓点。
针对未来规划，林晋颉会继续代理新的品牌，但他说这也要靠缘份，并没有时间表，他会锁定各国高知名度的品牌，应该会以美、日两个地区为主。不过，林晋颉说短期内会以手上3个美食品牌的发展为主，明年的发展重点将会在品牌的拓点。另外，和亿生活馆的部份，目前还有4个柜位，年底前会再有2个柜位开幕。