吃貨如何變美食家？高琹雯《Liz關鍵詞2》即日起預購

睽违5年，高琹雯以《Liz关键词2：美食家与美食评论》深度探讨「美食家」与「美食评论」要义。图／高琹雯提供

如何从吃货转变成真正的美食家？《美食家的自学之路》部落格、「Taster 美食加」创办人高琹雯（Liz），继2019年出版《Liz 关键词：美食家的自学之路与口袋名单》后，以最新力作《Liz关键词2：美食家与美食评论》，进一步深刻剖析美食家的身分认同与养成条件，成为中文世界第一本探讨美食家与美食评论的专书。新书即日起于「Taster 美食加」官网展开预购，原价600元，早鸟提供88折优惠价520元。

《Liz关键词2：美食家与美食评论》是中文世界第一本探讨美食家与美食评论的专书。图／高琹雯提供

相对于《Liz 关键词：美食家的自学之路与口袋名单》从社会学的角度破题，剖析foodie的脉络、探讨fine dining的发展、爬梳各式餐饮评鉴，再回头探讨台湾味，分享Liz的口袋名单；5年之后出版的《Liz关键词2：美食家与美食评论》，高琹雯更近一步地深度挖掘「美食家」与「美食评论」的要义。

她除了毫不保留地分享自己的心路历程与经验，也深入解析美食家的定义与需具备的知能，分享多位国内外重要的饮食评论人的事迹与观点，让读者重新思考美食家的身分与美食评论的价值。

高琹雯希望这本书能成为爱吃的读者的笔记。图／高琹雯提供

诚如高琹雯在YouTube 频道《Liz的美食家自学之路》所说的：「美食家不能只是享受美食，喜欢吃喝而已。他还必须能够形成论述；这样的论述通常必须透过写作表达出来。」高琹雯认为：「他必须是一个公共领域的意见领袖。他必须要能够提出他的观点、他的个人意见，而这样的意见对于餐饮产业、对于餐厅与主厨来说，是有建设性的。我认为这个是美食家跟一般的美食爱好者，或者吃货（foodie）很关键的不同。」

无庸置疑，在「美食家自学之路」上，孜孜不倦的高琹雯，走得越来越精彩，拥有绝佳论述能力与建设性意见的她，正引领着美食爱好者，进入更深层次的美食领域，带领读者共同迈向更高层次的品味之旅。