吃披萨「馅狂掉」太逊！ 义大利主厨示范：对折再对折啦
吃披萨时总是馅料掉满地吗？那是因为吃法不对啦！英国美食专家杨恩(Daniel Young)表示，正统的拿坡里披萨，不但饼皮薄也较为柔软，所以食用方法大有学问；因此他还特别找来了义大利籍的主厨柯加（Enzo Coccia），并拍摄影片示范吃披萨的「正确方式」，而那就是，在吃之前要先「对折再对折」啦！
▲义大利厨师教学披萨的正确吃法。（图／翻摄自YouTube）
披萨是许多人最爱的美食之一，黏稠的浓郁起司、酸酸甜甜的番茄酱，搭配上酥脆的饼皮，令人食指大动。不过，在享用这种食物时，饼皮常会因承受不住馅料的重量，而发生「下垂」的情形，所以在吃完后，常常还必须把掉落的好料捡起来吃。对此，杨恩说「那是因为食用方式不正确」；而他也特别找来柯加拍摄影片，示范正统吃法。
柯加说，正统的拿坡里披萨饼皮薄，相对也较为柔软，所以食用时常会出现掉馅料或酱汁沾满手的情形；这是因为在当地，披萨其实是街头小吃，一般人都直接在路上享用，所以正确的食用方式是「对折再对折」，直接大口咬下；如此一来，番茄酱、橄榄油、馅料都会被包在里面，不但不会吃的狼狈，口感还更丰富。
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