吃。台南市｜中西區。「矮仔成蝦仁飯」榮獲總統賴清德520就職典禮國宴菜色之ㄧ，傳承四代超過百年超人氣台南特色小吃「矮仔成蝦仁飯」。​​​​​​

这间「矮仔成虾仁」应该是台南最知名特色小吃之ㄧ，传承四代超过百年却是历久不衰，今年又荣获520总统就职国宴菜色，创始人叶成从大菜市发迹，因生意兴隆搬迁至海安路扩大经营，从外观规模有点像是中式餐厅，观看菜单却是卖传统特色小吃，小高发现里面顾客都是旅客为主，在台南经常会使用火烧虾来入菜，这应该是地缘和饮食文化有关系吧！这「矮仔成虾仁饭」就这环境下诞生特色小吃，小高品尝觉得很美味定价偏贵些，还是值得推荐给您品尝看看。

透天店面人行道有放置红龙柱围栏，这栋建筑一楼仅是料理厨而已，楼上小高猜应该是老板住宅吧！

室内用餐空间就在隔壁透天建筑一楼里。

就在这栋建筑进行点餐与结帐的服务。

这是隔壁栋一楼开放式用餐空间，有设置冷气用餐环境是很舒服。

小高点虾仁饭60元（小碗）、煎鸭蛋20元及鸭蛋汤35元等。

这是煎鸭蛋20元。

这荷包蛋是采用成本较高的鸭蛋，定价20元是可接受可挑选半熟蛋，鸭蛋口味当然比鸡蛋更好吃啊！（个人觉得）。

这是虾仁饭60元（小碗）。

这米饭上方铺满饱满火烧虾超级吸睛，这米饭完全吸饱虾仁酱汁鲜甜软Ｑ好吃吃。台南市｜中西区。「矮仔成虾仁饭」荣获总统赖清德520就职。

这火烧虾新鲜咸香弹牙超好吃吃。台南市｜中西区。「矮仔成虾仁饭」荣获总统赖清德520就职。

这是鸭蛋汤35元。

这鸭蛋汤有添加肉丝跟葱段来料理，这样一碗定价35元很合理。汤头意外清甜爽口超好喝吃。台南市｜中西区。「矮仔成虾仁饭」荣获总统赖清德520就职。

这鸭蛋蛋花比起鸡蛋更绵密超好吃吃。台南市｜中西区。「矮仔成虾仁饭」荣获总统赖清德520就职。

这点餐柜台有贴上菜单供客人点餐参考，菜单主要分类有饭类、小菜类、汤类及饮料类等，餐点很简单定价合理范围内。

店家资讯： 矮仔成虾仁饭

住址：700台南市中西区海安路一段66号

营业时间：08:30–19:30

电话：06-220-1897

乐天小高邀约资料

s6967391@gmail.com

Line ID：0937318086（不是电话喔！）

或脸书私讯

部落格图文皆为原作，切勿私自取用