传承日本国宝料理大师 极致海陆双飨暖心上桌

欣叶SHABUSHABU北海道鳕场蟹双人锅肴。（欣叶日本料理提供）

欣叶日本料理，畅游日本东北滋味主题料理。（欣叶日本料理提供）

传承自日本国宝级料理大师极上手艺的正统和食「NAGOMI」，悉心依旬味推出28款秋季限定菜色，为宾客带来极致的美食盛宴。

「欣叶日本料理」则以「畅游日本东北滋味」为主题，巧妙运用仙台、秋田、青森等东北地区的乡土料理概念，演绎多款极具特色的和风料理，满足饕客的五感体验。依照四季规划锅物主题的「欣叶SHABU SHABU」，料理长奢侈结合鳕场蟹、美国极黑牛小排与丰富食材，打造「鳕场蟹海鲜双人锅肴」，为秋季时光迎来暖心又暖胃的疗愈感动。

NAGOMI传承着日本和食的文化精神，依照四季转换变化菜色，将自然之美与当令食材融入精致又可口的料理之中，用心演绎着细腻原味的正统和食。伴随秋季到来，NAGOMI大幅推出28项应景料理，致力提供宾客最丰富的当令旬味。

此次料理长特制季节三品「蟹肉真丈、奶油起士熏鲑卷、白酒无花果」，以会席料理中的「八寸」为概念所设计，集结山珍与海味，将秋季的自然景色与食材重现于器皿中。

料理长将松叶蟹蟹钳裹上特制海鲜浆，制成细致鲜甜的松叶蟹真丈，搭配和洋风格、气味芬芳的奶油起士熏鲑卷，以及当令无花果制成、微酸带着酒香的白酒无花果，共同交织出口齿留香的韵味。同样运用无花果元素的「无花果佐海老胡麻酱」将秋季盛产的生鲜无花果，搭配友善养殖的无毒白虾，佐以特调胡麻酱调味，入口满是天然的好滋味。